Viu Manent - Secreto Carmenere 2015

Name: Viu Manent - Secreto Carmenere 2015
Brand: Viu Manent
Rating: 3.6 (5 reviews)

Vallée de Colchagua|Vin rouge

Chili

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (5 clients)

Dans un style fruité frais, le Secreto de Viu Manent Carmenere est un vin gourmand et généreux. Les arômes de cerise et de prune se dégagent au nez ainsi que dans une bouche équilibrée et ample. Il saura s'apprécier aussi bien un peu rafraîchi à l'apéritif qu'à température ambiante au cours d'un repas.

Caractéristiques

Domaine

Viu Manent

Cuvée

Secreto Carmenere

Millésime

2015

Appellation

Vallée de Colchagua

Région

Chili

Cépages

85% Carmenère, 15% "secret"

Terroirs

sols de granit et de graves

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

égrappage et foulage. Macération préfermentaire à froid pendant 3 jours. Fermentation en cuves inox avec les levures indigènes, à 26-28°C. Remontages quotidiens

Élevage

10 mois en fûts de chêne français (54%) et en cuves inox et béton (46%)

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge cerise intense

Nez

arômes de fruits frais (prune, cerise) avec une touche de poivre noir et de café fraîchement moulu.

Bouche

mi-corsée et enveloppante. Bel équilibre avec une finale très aromatique

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Accords mets/vins

s'appréciera avec des aiguillettes de canard, des cotelettes d'agneau aux herbes, un rôti de porc, un plateau de fromages et de charcuteries...

Viu Manent

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Vallée de Colchagua

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Guide Penin

Domaine noté Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 5 avis