Domaine Abbatucci - Faustine 2011

Name: Domaine Abbatucci - Faustine 2011
Brand: Domaine Comte Abbatucci
Rating: 3.4 (16 reviews)

Ajaccio|Vin blanc|Bio

Corse

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (16 clients)

Note : Robert Parker 92/100
« La cuvée Faustine, dans un style plus accessible en goût et en prix, est produite sur des terroirs de coteaux de granit décomposé. Comme vous pouvez vous en douter, les vins possèdent une très belle identité et charment par leur singularité. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Une cuvée débordante de fruit, un plaisir immédiat !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Comte Abbatucci

Cuvée

Faustine

Millésime

2011

Appellation

Ajaccio

Région

Corse

Cépages

100% Vermentino

Terroirs

arènes granitiques

Viticulture

culture en biodynamie depuis 5 ans (7 ans en biologique)

Vendanges

manuelles en caisse

Vinification

vinification en cuve inox, fermentation lente à 18°C

Élevage

5 mois en cuve inox

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle aux reflets dorés

Nez

senteurs de fleurs blanches, avec une pointe d'anis

Bouche

grasse avec une évolution et une perception aromatique progressive et une pointe minérale en finale

Servir

à 7-10°C

Ouvrir

et servir

Boire à partir de

2013

Boire avant

2015

Production

13 000 bouteilles

Accords mets/vins

A déguster en apéritif, avec des poissons ou des crustacés ou bien avec des fromages... <br/>

Domaine Comte Abbatucci

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Ajaccio

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 16 avis