« Une touche de violette précède une trame bien construite, charnue sans excès, le fruit du Sciaccarellu domine, l’ensemble est frais ; il a été élevé en fûts et inox. » (Revue RVF n°682 juillet-août 2024)
Caractéristiques
Domaine
Domaine De Peretti della Rocca
Cuvée
Jules
Millésime
2022
Appellation
Figari
Région
Corse
Cépages
80% Sciaccarellu, 10% Minustellu, 10% Nieluccio
Terroirs
Sols argilo-granitiques
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération post-fermentaire de 3 semaines
Élevage
12 à 15 mois
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis brillante
Nez
Notes de fruits rouges, d'épices et de poivre
Bouche
Fraîche aux arômes de fraise des bois et de petites épices, tanins soyeux sur la longueur, un vin de garde légèrement mentholé par le Minustellu.
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2032+
Accords mets/vins
À déguster sur de la charcuterie Corse, un filet mignon de porc à l'estragon, un poulet rôti au thym, un tataki de thon, un risotto au chorizo, ...
Domaine De Peretti della Rocca
Figari
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du vin :
Subtilité et délicatesse d’arômes de cédrat, ensemble cristallin, vinifié avec soin.
A propos du domaine :
En plus d’un très joli hôtel, ce cousin entreprenant d’un autre Peretti della Rocca (vieille famille aristocratique locale) a remis en valeur son patrimoine de vigne et avec les bons conseils de son cousin Canarelli et vinifie avec précision sa cuvée phare appelée Jules.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La viticulture corse compte deux Jean-Baptiste de Peretti, qui sont cousins germains, l'un comme l'autre établis à Figari, à l'extrémité sud de la Corse, dans des lieux-dits distants de quelques kilomètres. Ce domaine est le plus récent. Créé en 2017, fort de 40 ha de terres dont près de 15 ha de vignes, il a une double vocation, viticole et touristique, avec des chambres d'hôtes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 92/100
A propos du vin :
Une touche de violette précède une trame bien construite, charnue sans excès, le fruit du sciaccarellu domine, l’ensemble est frais ; il a été élevé en fûts et inox. (Revue RVF n°682 juillet-août 2024)
Avis client
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