« Il y a deux cuvées Tarima : l’une issue de raisins biologiques et une autre plus traditionnelle. Produit en plus petit volume et un peu plus cher, le Tarima Monastrell bio 2013 est un rouge vinifié et élevé en cuve inox affichant des arômes de cerise, de myrtille, moyennement corsé avec une finale longue et substantielle qui se déploie progressivement en bouche. A boire jusqu’en 2016. » (Wine Advocate - Robert Parker). C'est un vin savoureux et charnu, bien équilibré, à apprécier dès à présent !
Caractéristiques
Domaine
Bodegas Volver
Cuvée
Tarima Made With Organic Grapes
Millésime
2013
Appellation
Alicante
Région
Espagne
Cépages
100% Mourvèdre biologique
Terroirs
entre les chaînes de montagnes de la Sierra de Salinas, la Sierra de L'Altet et Sierra de la Sima, sols arides et très pauvres
Viticulture
vignoble en agriculture biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en cuve inox
Degré d'alcool
14,5 %
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre opaque
Nez
sur de riches arômes de fruits : la mûre, le cassis, la groseille
Bouche
belle concentration, un vin savoureux et charnu, bien équilibré
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Production
2000 caisses
Accords mets/vins
à déguster sur des charcuteries ibériques, des viandes rouges, des fromages...
Bodegas Volver
Alicante
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 88/100 (Bon vin)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Il y a deux cuvées Tarima : l’une issue de raisins biologiques et une autre plus traditionnelle. Produit en plus petit volume et un peu plus cher, le Tarima Monastrell organique 2013 est un rouge vinifié et élevé en cuve inox affichant des arômes de cerise, de myrtille, moyennement corsé avec une finale longue et substantielle qui se déploie progressivement en bouche. A boire jusqu’en 2016.
A propos du domaine :
Wine Spectator
Vin noté (guide 2015) 90/100 (Très bon vin)
Avis client
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