« Un 100% Tempranillo élevé 18 mois en fûts de chêne français. Un vin exceptionnel dans son rapport qualité-prix, sa robe rubis profond / pourpre devance des notes de feuille de tabac, de réglisse, de gâteau aux fruits, de mûre et de cassis. Intense et moyennement corsé, avec des tanins doux et voluptueux, long en bouche, il sera parfait pendant 1 à 3 ans. C’est un de ces vins espagnols qui brillent par leur fruit, leur saveurs et leur complexité. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Bodegas Volver
Cuvée
Volver
Millésime
2012
Appellation
La Mancha
Région
Espagne
Cépages
100% Tempranillo
Terroirs
sols sableux, très pauvres, à une altitude de 660m
Viticulture
soignée et traditionnelle, à faible rendement
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation malolactique en barriques
Élevage
18 mois en fûts de chêne français neufs
Dégustation & accords
Oeil
joli robe pourpre, profonde
Nez
sur des arômes de fleurs d'acacia, de cassis et de mûre, quelques touches épicées
Bouche
moyennement corsé, des tanins doux et une finale longue et harmonieuse
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Production
3000 caisses
Accords mets/vins
à déguster sur des charcuteries ibériques, des viandes rouges, des fromages...
Bodegas Volver
La Mancha
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Un 100% Tempranillo élevé 18 mois en fûts de chêne français. Un vin exceptionnel dans son rapport qualité-prix, sa robe rubis profond / pourpre devance des notes de feuille de tabac, de réglisse, de gâteau aux fruits, de mûre et de cassis. Intense et moyennement corsé, avec des tanins doux et voluptueux, long en bouche, il sera parfait pendant 1 à 3 ans. C’est un de ces vins espagnols qui brillent par leur fruit, leur saveurs et leur complexité.
A propos du domaine :
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