Bodegas Ponce - Manchuela Pino 2023

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Pino 2023, un vin qui a tendance à être assez timide dans sa jeunesse mais qui s'est révélé assez doux, provient d'un vignoble au caractère bien trempé, un hectare planté il y a 40 ans sur des sols calcaires à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes entières ont fermenté dans une foudre de chêne de 4 500 litres et ont été élevées dans une cuve ovale de chêne de 3 500 litres pendant 10 mois. Le nez est un peu boisé, épicé et légèrement fumé, un profil sérieux, avec de gros os, une bouche mi-corsée à corsée et des tannins abondants qui ont besoin de temps en bouteille pour se résorber. Une deuxième bouteille a montré que l'impact du bois était moins important. Il présente une bonne maturité, un taux d'alcool de 13,5 %, un pH de 3,5 et une acidité de 5,8 grammes. Il a un très bon potentiel de vieillissement. 4 000 bouteilles ont été produites. Il a été mis en bouteille à la fin du mois de juillet 2024. Une bouteille de 2010 semblait jeune, avec des notes intenses de tapenade et d'écorce d'arbre. 2026-2037

James Suckling

A propos du vin :

Ce bobal me fait penser à une syrah linéaire et raffinée de style rhônalpin. Les arômes de viande, de saindoux et d'herbes séchées se transforment en arômes floraux et épicés, mais le fruit sombre et vibrant est présent tout au long de la dégustation. En bouche, le vin est crayeux et vertical, et il n'y a pas beaucoup de fruits, ce qui n'apporte pas de plénitude. C'est un vin de classe, tendu, pierreux, structuré et fondu. Un rapport qualité/prix étonnant. Issu de raisins de l'agriculture biologique. A boire dès maintenant.