« Finca Dofi 2014 est un assemblage d'environ 94% de Grenache et 6% de Carignan d'une parcelle à Gratallops appelée Finca Dofi. [...] Il est terriblement vibrant, avec un soyeux et une pureté, concis mais à la fois mûr. Le bois est très enrobé et il n'y a pas la volatilité que certains associent au Priorat, les parfums rappellent clairement les vieux millésimes de Dofi avec cependant, une texture bien plus ronde. De nouveau l'acidité apporte ce punch et cette profondeur. La finale est savoureuse et très minérale. Il ressemble au 2013. Un superbe millésime de Dofi. L'élégance en bouteille. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin
Caractéristiques
Domaine
Alvaro Palacios
Cuvée
Finca Dofi
Millésime
2014
Appellation
Priorat
Région
Espagne
Cépages
94% Grenache, 6% Samso
Terroirs
strates d'ardoise
Viticulture
raisonnée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
macération pendant 42 jours.
Élevage
16 mois en fûts de chêne français neufs
Sucres résiduels
14.8 g/l
Dégustation & accords
Oeil
robe pourpre intense
Nez
arômes de petits fruits noirs confiturés, d'épices, de chocolat noir et de tabac
Bouche
riche, minérale, dense et épicée
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2024
Accords mets/vins
s'appréciera avec du gibier, de la charcuterie ibérique, des viandes rouges...
Alvaro Palacios
Priorat
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 95+/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Guide Penin
Vin noté 94/100
Domaine noté Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 01/02/2019
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