Notes : Robert Parker 97/100, RVF 17/20
« Le Doix 2006 monte considérablement en puissance. Il développe un bouquet ensorcelant et sexy de chêne neuf, minéralité liquide, lavande, encens et baies sauvages. Complexe, élégant, dans le style de La Tâche, il provoque à la fois les sens et l’intellect. Ce vin remarquable devrait évoluer encore 5 à 7 ans mais il est difficile d’y résister dès aujourd’hui. » (Robert Parker - Mai 2011)
Caractéristiques
Domaine
Bogeda Mas Doix
Cuvée
Costers de Vinyes Velles
Millésime
2006
Appellation
Priorat
Région
Espagne
Cépages
50% Carignan, 48% Grenache, 2% Merlot
Terroirs
de type licorelle, ardoise concassée sur des coteaux en terrasses situés entre 350 et 400 mètres au dessus de la mer
Viticulture
grenaches et carignans de vieilles vignes âgées de 80 à 100 ans
Vendanges
Manuelle en petites caissettes
Vinification
Fermentation pendant 10 à 12 jours, suivie d'une fermentation post-fermentaire de 8 à 10 jours
Élevage
16 mois en barriques de chêne français de grain extra-fin
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Nez
bouquet de chêne neuf, minéralité liquide, lavande, encens et baies sauvages
Bouche
bouche tannique, de la fraîcheur minérale, de la rémanence épicée
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Apogée
2015
Boire avant
2025
Accords mets/vins
A déguster sur une entrecôte à la Bordelaise, un pigeon aux épices, une paëlla...<br/>
Bogeda Mas Doix
Priorat
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