« [...] Même si l'année aurait pu être plus fraîche, cette année 2016 semble plus mûre que les années 2017, une constante ici, et dans ce cas, c'est grâce au Graciano de Rioja Baja. Il y a plus de notes méditerranéennes d'herbes aromatiques dans ce millésime, et le vin est assez riche et corsé mais avec de la fraîcheur, de la vie et de la longueur. Il y a aussi moins de chêne que dans les millésimes précédents. » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Un vin moderne et savoureux.
Caractéristiques
Domaine
Bodega Exopto
Cuvée
Exopto
Millésime
2016
Appellation
Rioja
Région
Espagne
Cépages
Graciano (60%), Garnacha (20%), Tempranillo (20%), vignes âgées de 50 à 100 ans
Terroirs
Sols de galets, calcaire et argile
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles, en caisses de 12 Kg
Vinification
Eraflage à la main, fermentation en cuves bois, macération de 21 jours, fermentation malo-lactique en barrique
Élevage
Elevage sur lies de 18 mois en barriques neuves de chêne français
Dégustation & accords
Oeil
Couleur violacée, obscure
Nez
Fruits noirs très mûrs accompagnés, d’accents de vanille,café, épices et poivre
Bouche
Cerise et cassis en bouche, touches épicées, finale très longue et persistante. Vin très moderne et attractif à la fois
Servir
À 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur gibier, bœuf à la broche, agneau en sauce mais aussi fromages à pâte dure type Idiazabal ou Manchego
Bodega Exopto
Rioja
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
L'exopto éponyme rouge 2016 de 2016 avait l'avantage d'une année plus fraîche et il s'agissait d'un mélange de 60% de Graciano, de 30% de Tempranillo et de 10% de Garnacha - un mélange assez inhabituel dans la Rioja - qui avait fermenté en fûts de 225 litres selon une méthode dite intégrale. vinification. Il a abaissé le pourcentage de chêne neuf à 30% et 75% du vin a été élevé en fûts de 500 litres afin de réduire l'impact du chêne dans le vin. J'ai été assez surpris lorsque Tom Puyabert a mentionné 2011, année qui, selon lui, a le plus de similitudes avec 2016, car il m'a dit qu'à Ábalos, 2011 n'était pas aussi chaud. Même si l'année aurait pu être plus fraîche, cette année 2016 semble plus mûre que les années 2017, une constante ici, et dans ce cas, c'est à cause du Graciano de Rioja Baja. Il y a plus de notes méditerranéennes d'herbes aromatiques, et le vin est assez riche et est corsé à corsé mais avec de la fraîcheur, de la vie et de la longueur. Il y a aussi moins de chêne que dans les millésimes précédents.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
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