Notes : Guia Penin 92/100, RVF 15/20
« C'est le Merlot-Merlot 2007que nous avons préféré, avec son nez de pruneau, ses notes grillées, sa bouche tannique, au fruité mûr, au boisé bien fondu. » (RVF Nº 551 - Mai 2011)
Caractéristiques
Domaine
Bodega Enate
Cuvée
Merlot Merlot
Millésime
2007
Appellation
Somontano
Région
Espagne
Cépages
100% Merlot
Viticulture
Le plus écologique possible, très respectueuse
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation à moins de 28ºC, puis malolactiques en barriques de chêne français neuf
Élevage
18 mois en barriques de chêne français
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur cerise à reflets grenats
Nez
des notes de pruneau, grillées, fruits mûrs, épices, complexe, fine réduction
Bouche
tannique, au fruité mûr, au boisé bien fondu
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A déguster sur une pastilla au pigeon, un magret de canard... <br/>
Bodega Enate
Somontano
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