« Los Pinos 0%, qui tient son nom du fait qu'il n'y a pas d'ajout de sulfite, n'a pas le profil des habituels vins "naturels". Au contraire, le nez est plutôt net, même s'il n'est pas grandiose. Il s'agit d'un assemblage de Grenache, Monastrell et Syrah, récolté ensemble et fermenté en cuves ciment avec leurs levures indigènes, puis élevé pendant huit mois. Il présente un nez de fruits noirs, mûrs sans excès, et la bouche est équilibrée avec des tannins ronds, une bonne acidité et une finale très savoureuse, légèrement crayeuse. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Bodegas Los Pinos
Cuvée
0%
Millésime
2014
Appellation
Valencia
Région
Espagne
Cépages
Monastrell, Syrah, Grenache
Terroirs
sols sablonneux
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation sans ajout de levures
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge cerise, intense
Nez
arômes complexes de fruits (confiture de cerises, petits fruits rouges...)
Bouche
longue et persistante
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s'appréciera avec des viandes rôties ou grillées, des plats épicés...
Bodegas Los Pinos
Valencia
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2016) 90/100 (Vin formidable)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de Mme SUSANNE B. Publié le 01/05/2020
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Note et avis de M. JEROME R. Publié le 31/10/2016
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