Les Tokaji-Aszu traditionnels sont produits exclusivement lors des meilleurs millésimes, à partir de grains Aszu (confits par la pourriture noble) triés à la main grain par grain. Classés de 3 à 6 en fonction de leurs sucres résiduels, celui-ci est un vin très fruité et frais, qui donne beaucoup de plaisir avec des arômes d’agrumes et de fruits blancs. Un vin rare !
Caractéristiques
Domaine
Château Hellha
Cuvée
Aszu 5 Puttonyos
Millésime
2016
Appellation
Tokaji
Région
Hongrie
Cépages
100% Furmint
Terroirs
Au nord est de la Hongrie au pieds des Carpates, sur des coteaux face à la grande plaine hongroise, exposition sud
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
À partir de grains Aszu confits par la pourriture noble, trié grain par grain
Élevage
Grains nobles plongés du le vin blanc pendant minimum 2 ans en fûts
Degré d'alcool
11%
Sucres résiduels
135 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe dorée
Nez
Très fruité, frais et donne beaucoup de plaisir avec des arômes d’agrumes et de fruits blancs
Bouche
Racée à la fois au volume intense et dotée d'une grande minéralité et vivacité apportées par son terroir et le cépage Furmint. Saveurs d'abricot et d'agrumes
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera merveilleusement les plats exotiques et épicés, les viandes blanches cuisinées en sucré-salé, le foie gras et les fromages à pâte persillée mais se révèle un très bon compagnon à l’apéritif...
Château Hellha
Tokaji
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 26 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 27/09/2023
Bel équilibre beaucoup de plaisir très bon rapport qualité prix !
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Note et avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 07/10/2022
Un beau liquoreux, une matière et un équilibre remarquables
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Note et avis de M. CHRISTOPHE A. Publié le 02/03/2022
sans intéret
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Note et avis de M. RAPHAEL G. Publié le 01/01/2022
Belle découverte d un vin que l on obtient pas facilement en Suisse
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Note et avis de M. THIERRY N. Publié le 14/02/2021
trop jeune, le potentiel est là, mais l'alcool est trop présente, ainsi que l'acidité. comme beaucoup de sauternes, ne s'ouvre vraiment qu'après au moins 10 ans de vie. dommage.
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Note et avis de M. MANO C. Publié le 04/03/2024
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Note et avis de M. JED D. Publié le 17/12/2023
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Note et avis de M. GERARD L. Publié le 10/12/2023
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Note et avis de M. PIERRE JEAN R. Publié le 31/10/2023
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Note et avis de Mme MICHELE L. Publié le 27/05/2023
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