When We Dance, c'est une déclaration d'amour. L'amour de la Toscane et du vin ! Ce Chianti offre de délicates notes de fruits noirs, de cèdre et bois de santal. La bouche est dense et juteuse avec une belle longueur sur la fraîcheur en finale. Charmeur en tout point !
Caractéristiques
Domaine
Il Palagio
Cuvée
When We Dance
Millésime
2019
Appellation
Chianti
Région
Italie
Cépages
90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo, 5 % Colorino
Terroirs
De sable et argile
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
2 jours de macération à 10 °C puis 5 jours à 28-30 °C en cuve inox, pigeage 2 fois par jours et remontage 4 fois par jours
Élevage
6 mois en cuves inox
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
De fruits noirs, bois de santal, cèdre, compote de fraise
Bouche
Texturée et équilibrée avec une trame acidulée et une bouche juteuse
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Accompagnera des viandes rouges, du pecorino, des antipasti...
Il Palagio
Chianti
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 27 avis
Note et avis de M. BERNARD N. Publié le 08/06/2022
On cherche un peu de consistance à ce vin abrupt et sans charme, contrairement à ce que laisse espérer son étiquette.
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Note et avis de M. NICOLAS T. Publié le 19/07/2021
Un vin sage .... trop sage .... A attendre encore un peu.
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Note et avis de M. CHRISTIAN S. Publié le 11/07/2021
UN VRAI PLAISIR
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Note et avis de M. DENIS L. Publié le 03/10/2024
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Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 20/05/2024
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Note et avis de M. YOLAND M. Publié le 29/09/2023
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Note et avis de M. THIERRY B. Publié le 01/08/2023
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Note et avis de M. WYATT B. Publié le 24/03/2023
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Note et avis de M. MARY V. Publié le 20/03/2023
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Note et avis de M. LAURENT G. Publié le 28/01/2023
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