Ciaurìa 2020 présente au nez de jolis arômes de confiture de framboise, de marmelade d'orange et de rhubarbe, avec des notes vanillées et quelques touches minérales. La bouche est pleine et ronde, avec des tanins soyeux, pour une longue finale. À déguster avec un osso bucco...
Caractéristiques
Domaine
Tenute Pietro Caciorgna
Cuvée
Ciaurìa
Millésime
2020
Appellation
Etna
Région
Italie
Cépages
100% Nerello Mascalese
Terroirs
Sol noir, poreux et profond, de roches volcaniques avec des traces de sable, très riche en minéraux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox
Élevage
6 mois en vieilles barriques de chêne français, puis 6 mois d'affinage en bouteille
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
Arômes de confiture de framboise, de marmelade d'orange et de rhubarbe, notes vanillées, touches minérales
Bouche
Pleine et ronde, tanins soyeux, longue finale
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster sur des arancinis à la sicilienne, un osso bucco, un poulet à la basquaise, des charcuteries, des spaghettis alla bolognese...
Tenute Pietro Caciorgna
Etna
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 27/01/2023
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Note et avis de M. SEBASTIEN S. Publié le 28/09/2022
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Note et avis de M. JEAN JACQUES B. Publié le 06/05/2022
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