Cantina di Carpi e Sorbara - Il Duomo (rouge effervescent)
Italie
Effervescent
Vendu à l'unité
A Boire
86/100
Wine Enthusiast
« Les arômes de confiture de mûres et de gâteau aux prunes dominent le nez de ce vin effervescent demi-sec simple mais bien fait. La bouche reflète le nez, tandis que l'acidité vive apporte de la fraîcheur. » (Wine Enthusiast)
Caractéristiques
Domaine
Cantina di Carpi e Sorbara
Cuvée
Il Duomo (rouge effervescent)
Appellation
Lambrusco
Région
Italie
Cépages
100% Lambrusco (di Sorbara, Salamino di Santa Croce)
Terroirs
Sols sablonneux
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Courte macération sur les peaux, débourbage, fermentation en cuve thermorégulée avec des levures sélectionnées, filtration, puis deuxième fermentation pour la mousse
Élevage
En bouteille
Degré d'alcool
8,5%
Sucres résiduels
45 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond
Nez
Arômes vineux et fruités (violette, framboise et autres fruits sauvages)
Bouche
Vin rouge pétillant et demi-sec, attaque corsée, mousse fine et persistante, cuvée gourmande à souhait pouvant s'apprécier comme une friandise !
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Idéal à l'apéritif, sur une panna cotta au coulis de fruits rouges, un bavarois aux framboises, ou un autre dessert fruité...
Cantina di Carpi e Sorbara
Lambrusco
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2017) 86/100
A propos du vin :
Les arômes de confiture de mûres et de gâteau aux prunes dominent le nez de ce vin effervescent demi-sec simple mais bien fait. La bouche reflète le nez, tandis que l'acidité vive apporte de la fraîcheur.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de Mme MYRIAM P. Publié le 08/10/2022
J’avoue avoir été déçue par ce lambrusco : peu de bulles, peu de gout, pas de longueur.
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Note et avis de M. BRUNO M. Publié le 21/10/2023
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Note et avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 05/07/2022
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