Pieropan - Valpolicella Superiore Ruberpan 2021
Italie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Falstaff
-
92/100
James Suckling
« Un Valpolicella Superiore d'une grande diversité de cépages italiens, complexe et séducteur ! »
Partez pour les collines du Monte Garzon situées à Cellore di Illasi, ou les vignes cultivées à 500 mètres d'altitude vous feront découvrir un terroir italien aux multiples saveurs. Une appellation savoureuse et harmonieuse qui vous fera voyager !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pieropan
Cuvée
Ruberpan
Millésime
2021
Appellation
Valpolicella Superiore
Région
Italie
Cépages
60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, Corvinone et Croatina Veronese, 10% de cépages traditionnels de Valpolicella
Terroirs
Val d'Illasi, flanc de collines de Cellore d'Illasi, sols argilo-calcaire, altitude de 350 à 500 mètres au dessus de la mer, vignes plantées en 2000
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Cuvaison de 12 jours à une température de 23-24°C avec remontages réguliers, pigeages quotidiens, pas de fermentation malolactique
Élevage
Durant 24 mois en fûts et en barriques de 500 et 2500L, puis en bouteilles
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis intense, nette et brillante
Nez
Riche et concentré, senteurs de cerises noires, de fraises des bois, de roses séchées et de mûres, séducteur
Bouche
Elégante et structurée, tanins soyeux, belle profondeur des arômes, saveurs dans le prolongement de l'expression du nez, complexifiées par des notes épicées en finale, jolie persistance aromatique
Servir
À 14-15°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur une caille farcie aux morilles, un magret de canard grillé, un fromage affiné...
Domaine Pieropan
Valpolicella
Avis des experts
Vinous A. Galloni
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James Suckling
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2020)
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Falstaff
Vin noté (guide 2023) 93/100 (Millésime 2020)
Avis client
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