Domaine Badoz - Trousseau Marnes Rouges 2019

Name: Domaine Badoz - Trousseau Marnes Rouges 2019
Brand: Domaine Badoz
Rating: 4 (9 reviews)

Côtes du Jura|Vin rouge|Bio

Jura

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (9 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

15/20

Le Point

trousseau

fraîcheur

coup de coeur

« Macération et fermentation se sont déroulées à basse température avec un an d'élevage en cuve inox. Une belle robe rouge tendre, limpide et brillante, habille ce superbe trousseau. Le fruit frais s'annonce en maître dès le premier nez. Une fraîcheur qui va perdurer au sein d'une bouche avenante, ample et très fine, aux tanins délicats et soyeux. L'expression aromatique est magnifique mais sans prétentions, ce qui en fait un vin très accessible. On avait beaucoup aimé le 2018, mais son successeur fait encore mieux. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Badoz

Cuvée

Trousseau Marnes Rouges

Millésime

2019

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

100 % Trousseau

Terroirs

Marnes rouges du Lias

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri, égrappage, macération pré-fermentaire à froid 8°C pendant 4 jours, 2 semaines de macération avec remontage à l'air

Élevage

En cuve inox

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge limpide et brillante

Nez

Frais de fruits rouges et noirs

Bouche

Ample, fine et soyeuse, tanins fins

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À déguster avec un morbier, un plat de saucisse lentilles, du petit gibier en sauce, des abats...

Domaine Badoz

Plus d'information sur Domaine Badoz

Côtes du Jura

Plus d'information sur Côtes du Jura

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Il incarne la dixième génération de Badoz à Poligny. Formé au lycée viticole de Beaune, il est revenu au domaine en 2003 et a inauguré la cuverie en 2004. Il a mis du temps à passer en bio, mais la certification a été obtenue en 2019. Le vignoble du domaine est situé sur les lieux-dits Roussots et Grands Roussots. La moitié du domaine est en savagnin, ce qui ne veut pas dire qu’il faut négliger les rouges. Il pousse un peu loin les élevages en fûts sur certaines cuvées.

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté (guide 2021) 15/20

Domaine noté Recommandé

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

A propos du vin :

Macération et fermentation se sont déroulées à basse température avec un an d'élevage en cuve inox. Une belle robe rouge tendre, limpide et brillante, habille ce superbe trousseau. Le fruit frais s'annonce en maître dès le premier nez. Une fraîcheur qui va perdurer au sein d'une bouche avenante, ample et très fine, aux tanins délicats et soyeux. L'expression aromatique est magnifique mais sans prétentions, ce qui en fait un vin très accessible. On avait beaucoup aimé le 2018, mais son successeur fait encore mieux.

Le Point

Vin noté (guide 2021) 15/20

Avis client

Note des clients

4/5

sur 9 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 25/02/2023

Il faut passer le premier nez (terreux, poulailler) pour pleinement profiter des arômes de fruits croquants; pour celà, regouter-le le lendemain. La bouche est ronde simple mais assez longue pour finir en douceur.