Berthet-Bondet - Côtes du Jura Trio 2022
Jura
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89/100
RVF
« Trio de cépages rouges jurassiens »
Cet assemblage des 3 cépages rouges du Jura (40% de Trousseau, 40% de Poulsard et 20% de Pinot Noir) présente un nez fruité intense avec des notes épicées. La bouche est légère et complexe, avec une jolie finale longue. Laissez-vous tenter par cette cuvée sur un plateau de charcuteries...
Caractéristiques
Domaine
Domaine Berthet-Bondet
Cuvée
Trio
Millésime
2022
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Cépages
40% Trousseau, 40% Poulsard, 20% Pinot Noir
Terroirs
Éboulis calcaires, marnes du Trias
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération courte (environ 1 semaine), baies entières égrappées
Élevage
12 mois en cuves inox
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Fruité intense avec des notes épicées
Bouche
Légère et complexe
Servir
À 14°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera sur de la charcuterie, des viandes fumées, des grillades, des plats sucrés-salés...
Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 89/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 13/11/2024
Robe foncée. Le nez est plus sur le cépage poulsard, accompagné d'épices. De l'amertume en fin de bouche. J'attendais quequechose de plus plaisant grâce à l'assemblage.
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Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 03/07/2024
Du fruit et de la délicatesse dans ce florilège des cépages jurassiens élaboré par un domaine modèle de sincérité
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Note et avis de M. JEFFREY B. Publié le 28/05/2024
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