Berthet-Bondet - Côtes du Jura La Queue au Renard 2022
Jura
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« 100% Pinot Noir du Jura »
Découvrez ce 100% Pinot Noir du Jura où le cépage s'exprime dès le nez avec des notes de fruits bien mûrs. La puissance ressentie en bouche laisse deviner tout le caractère et le potentiel de garde de ce vin. Laissez-vous séduire par ce rouge jurassien !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Berthet-Bondet
Cuvée
La Queue au Renard
Millésime
2022
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols de marnes de trias
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Table de tri, macération courte (environ une semaine) des baies entières égrappées
Élevage
12 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Arômes de fruits mûrs (cerise noire)
Bouche
Sur le fruit, sèche et bien équilibrée
Servir
À 14°C
Boire avant
2032
Accords mets/vins
S'appréciera avec des charcuteries, viandes fumées, grillées, plats salés-sucrés...
Domaine Berthet-Bondet
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le domaine domine tout Château-Chalon, juché sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude. Jean a passé le relais à sa fille Hélène, venue assurer la relève après une première vie de traductrice à Bruxelles, et assurer la bonne marche des 15 hectares. Certifiés en bio depuis 2013, les vins figurent parmi les réussites du vignoble, notamment les vins de voile, grande spécialité du domaine. Les jaunes (4,5 hectares en château-chalon), son élevés dans de magnifiques caves voûtées.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont délaissé la ville en 1985 pour créer ce domaine de 11 hectares, situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura, et certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Hélène, la fille de Jean, est désormais aux commandes. La qualité progresse dans le sens de l’expression et de la pureté du fruit. De nouvelles cuvées et étiquettes de vins ouillés ont été intelligemment redéfinies, même si les cuvées élevées sous voile demeurent les vedettes incontestées du domaine, avec un château-chalon pouvant servir de modèle à la prestigieuse appellation.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 13/11/2024
Un 100% pinot noir qui nous change un peu des vins polissés de la Bourgogne. Son côté campagnard, un peu rustique par ses tannins, donne une version agréable du cépage. On retrouve la mâche en bouche avec une bonne longueur et du fruit. J'y trouve plus d'intérêt à le boire jeune pour son côté pep's. Rapport q/p au standard des aop de base de la Bourgogne; ouvert sur un boudin noir aux pommes.
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