Eric et Bérengère Thill - Les Longes Combes 2018
Jura
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce Pinot noir les Longes Combes est un vin gourmand où se mêlent des notes de mûres, de cassis avec une pointe d'épices. Ses tanins soyeux en font un compagnon idéal pour une pièce de bœuf ou une pierrade. Millésime sur la finesse aromatique, le vigneron nous confie avoir travaillé la trame sur la fluidité. C'est le rouge qui plaira à tous et ravira vos papilles !
Caractéristiques
Domaine
Eric et Bérengère Thill
Cuvée
Les Longes Combes
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Cépages
100% Pinot noir
Terroirs
Marnes grises et brunes, schistes et éboulis calcaires sur la laine de Gevingey, vignes âgées de 35 ans
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Récolte soigneusement triée, égrappage 100%, fermentation avec levure indigène, cuvaison 14 jours en macération carbonique, sans intrant
Élevage
En cuves
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Rubis brillant
Nez
Expressif sur des notes de fruits rouges et cassis
Bouche
Croquante et fraîche avec beaucoup de fruits rouges
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec une canette rôtie au four, un carpaccio de thon rouge, un carré de porc rôti, un chapon poché farci ou braisé, un curry de lentilles corail
Eric et Bérengère Thill
Côtes du Jura
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Éric et Bérengère Thill mènent en agriculture biologique leurs 5 hectares pour réaliser une gamme de vins en monocépages uniquement : fidèle à ses origines alsaciennes, Éric offre ainsi une lecture variétale des terroirs du Jura, notamment ceux du sud. Le résultat manque de régularité, les vins revendiqués nature affichant parfois des notes d'oxydation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Il est alsacien, elle est berrichonne. Après des études à Dijon, Éric et Bérangère Thill s'installent dans le Jura en 2009, où ils cultivent dans la partie sud 5,3 ha de vignes, dont 3,15 ha en chardonnay.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. KIM K. Publié le 19/05/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PATRICK P. Publié le 28/01/2021
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