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Domaine Grand - Vin Jaune 2011

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Jura

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Blanc

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« À découvrir »

Vin jaune typique à la robe dorée soutenue. Le nez puissant et subtil de noisette, noix et gingembre se retrouve en bouche. Les saveurs safranées, d'amandes grillées et de pierre à fusil sont encadrées par une structure ample.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Grand

Cuvée

Vin Jaune

Millésime

2011

Appellation

Côtes du Jura

Région

Jura

Cépages

100 % Savagnin

Terroirs

Sols de marnes de grises

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuves inox

Élevage

1 an en cuve puis 6 ans sous voile en fûts

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe dorée

Nez

Puissant et subtil aux arômes de noisette, noix, gingembre et safran

Bouche

Élégante et délicate avec une belle ampleur

Servir

À 13-15°C

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera un poulet au vin jaune, une croûte de morilles, des fromages à pâte pressée (comté, cantal...) ou à savourer seul

Domaine Grand

Plus d'information sur Domaine Grand

Côtes du Jura

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Ce domaine historique basé à Passenans a connu une deuxième naissance lorsque Emmanuel Grand et sa compagne Nathalie, fille de vignerons arboisiens, le reprennent en 2015, réduisant considérablement la superficie du vignoble et décidant de le convertir en agriculture biologique. Les résultats ne se font guère attendre et la gamme, qui embrasse toutes les spécialités jurassiennes, progresse chaque année. « J'aime maîtriser, pour connaître » affirme le rigoureux Emmanuel Grand : son credo s'illustre parfaitement dans des vins très nets, pleins d'éclat, de gourmandise et de caractère. L'avenir leur appartient.

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 3 avis

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 27/12/2020

Pas une bien belle réussite ! Couleur nettement trop claire. Trop nerveux, manque de vraie profondeur, caricatural. Espérons que quelques années de plus lui conviendront pour l'assagir.

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PATRICK A. Publié le 07/08/2022

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 07/02/2021

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