Domaine Rijckaert - Chardonnay Vigne des Voises Vieilles Vignes 2018
Jura
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Wine Enthusiast
« Ce vin aux notes grillés offre une richesse d'épices et du fruit mûr. Il donne une sensation généreuse, équilibrant le fruit avec une acidité relevée. Il mérite un vieillissement supplémentaire. À boire à partir de 2021. » (Wine Enthusiast 2020)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Rijckaert
Cuvée
Chardonnay Vignes des Voises Vieilles Vignes
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Jura
Région
Jura
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Fossiles de sédiments calcaires et marnes du bajocien inférieur, du lias et du trias
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique naturelle et fermentation malolactique (réalisée à 100%) en fûts de chêne
Élevage
16 mois sur lies en fûts de chêne avec bâtonnage et ouillage régulier
Dégustation & accords
Oeil
Robe aux reflets dorés
Nez
Sur des arômes toastés de beurre, d'agrumes confits
Bouche
Minérale et complexe
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera avec un lapin à la crème, un filet de sandre à la crème, ...
Domaine Rijckaert
Côtes du Jura
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 93/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Ce vin aux notes grillés offre une richesse d'épices et du fruit mûr. Il donne une sensation généreuse, équilibrant le fruit avec une acidité relevée. Il mérite un vieillissement supplémentaire. À boire à partir de 2021.
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