Domaine Les Hautes Terres - Les (H)autres Terres rouge 2016
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Fraîcheur, fruit et gourmandise caractérise cet assemblage à majorité de Merlot. Il n'en perd pas moins la finesse et l'élégance des vins de la Haute Vallée de l'Aude, issus de parcelles à 400m d'altitude. Le partenaire idéal des grandes tablées entre amis !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Les Hautes Terres
Cuvée
Les (H)autres Terres
Millésime
2016
Appellation
Vin de France
Région
Languedoc
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Terroirs
marnes à Turritelles, très riches en petits fossiles, sur le calcaire marin
Viticulture
raisonnée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
macération carbonique à froid
Élevage
6 mois en cuves
Dégustation & accords
Nez
très fruité
Bouche
élégante, fine et fraîche, sur le fruit.
Servir
à 14-16°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
s'appréciera avec des tapas à l'apéritif, sur un buffet campagnard, des viandes et légumes grillés...
Domaine Les Hautes Terres
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
C’est à Roquetaillade, en terroir Haute-Vallée, que les parcelles du domaine de Gilles Azam se situent, à plus de 400 mètres d’altitude.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Nous sommes heureux d'accueillir dans notre Guide le domaine de Gilles Azam, situé dans la haute vallée de l'Aude, sur la commune de Roquetaillade, qui sera peut-être le futur cru communal du Limouxin. Depuis plusieurs années, cette production, centrée autour de quelques cuvées bien définies, s'affirme comme un utile point de référence pour toute l'appellation. Fruits d'une viticulture attentive, consciente de la valeur du lieu et du socle historique, ces vins possèdent un caractère affirmé, des matières toujours intenses et fraîches, qui s'épanouiront au contact de l'air et en compagnie de nourritures riches en saveur.
Avis client
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