Château Auzias - Instinct Marin 2017

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

On apprécie l'équilibre et l'harmonie de cette cuvée. Nez élégant et fondu, fruits rouges mûrs, fleurs suaves, bouche savoureuse, charnue, avec des tannins francs et une bonne allonge.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Troisième coup de cœur consécutif pour le domaine avec son assemblage Syrah et Cabernet-Sauvignon qui forment ici un duo de choc. « Marin » car souffle ici un joli vent de fraîcheur qui vient modérer la puissance naturelle d'un fruit parfaitement mûr. Très friand, à peine marqué par le bois (15 % de l'assemblage), le nez enchante par son fruit épanoui de cerise, de fruits rouges et de fruits des bois. Bien charnue, ronde, appuyée sur des tanins fondants, la bouche diffuse ses notes croquantes de fruit teintées d'une touche gourmande de vanille, avec fraîcheur et sans aucune mollesse. Sensuel et charnel, ce très beau vin offre ce compromis savoureux entre maturité et vigueur. Le jury s'incline devant tant de grâce !

A propos du domaine :

À deux pas de la cité de Carcassonne et du canal du Midi, le Ch. de Paretlongue est fondé au XIIes par les chanoines de Carcassonne à l'emplacement d'une villa gallo-romaine, puis passe entre les mains de plusieurs propriétaires nobles. Racheté en 1872 par les Auzias, négociants en vin, il est exploité par leurs descendants, Nathalie et Dominique Auzias, qui disposent après agrandissement de 160 ha d'un seul tenant.

Andreas Larsson