Domaine Pierre Clavel - Les Garrigues 2015

Name: Domaine Pierre Clavel - Les Garrigues 2015
Brand: Domaine Pierre Clavel
Rating: 3.2 (5 reviews)

Coteaux du Languedoc|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.2/5 (5 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2014)

Un vin rouge éclatant de gourmandise grâce à ses notes de fruits rouges, cerise et un air de garrigue (romarin, genévrier...) Cet assemblage de syrah, grenache, carignan offre en bouche une matière juteuse, l'attaque est vive et persistante. Enfin une belle finesse apportée par les tanins prolonge la finale toute en délicatesse.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Pierre Clavel

Cuvée

Les Garrigues

Millésime

2015

Appellation

Coteaux du Languedoc

Région

Languedoc

Cépages

55% Syrah, 20% Grenache, 25% Carignan

Terroirs

Sol argilo-calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage total, foulage, cépages viniﬁés séparément en cuves béton, viniﬁcation traditionnelle, cuvaison de 2 à 3 semaines

Élevage

15 mois en cuves béton

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat éclatante

Nez

Intense de fruits rouges, cerise et notes de garrigue (romarin, genévrier)

Bouche

Attaque éclatante et vive. Gourmandise délicate, juteuse. Finale tendue avec des tanins fins.

Servir

à 16°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Accords mets/vins

S'appréciera parfaitement avec un carré d'agneau de l'Aveyron, ail rose frais et fleur de thym...

Domaine Pierre Clavel

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Coteaux du Languedoc

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Millésime 2014) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Estelle, Pierre et leurs fils Antoine et Martin perpétuent l'histoire familiale dans la lignée de Jean Clavel. Leur vignoble de 30 ha (en bio certifié avec une démarche biodynamique) couvre trois terroirs : Pic Saint-Loup, Grés de Montpellier et La Méjanelle. Une référence du Languedoc viticole. Les clous représentés sur les étiquettes rappellent que les Clavel en fabriquaient avant de se consacrer entièrement à la vigne.

Avis client

Note des clients

3.2/5

sur 5 avis

Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 05/08/2018

Très astringent; tanins amers. Très mauvais rapport Q/Prix. Impossible d'apprécier ce vin. Il est dommage de ne pas avoir le conseil d'attendre un vin. ( Si celui-ci est à attendre???) Tous les vins proposés sont à boire "à partir d'aujourd'hui". Cela ne veut rien dire et ce n'est pas une affaire de goût. Certains vins peuvent se déguster jeune, d'autres pas. C'est le cas de ce vin/ imbuvable.