Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2007

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Cette vaste propriété est située au nord de Pézenas. Entourée de sources qui sont à l’origine du nom, elle s’étend sur près de 100 hectares répartis autour d’une folie du XIXe siècle. Elle appartient depuis 2003 à Axa Millésimes, qui consacre des efforts importants pour faire renaître cette marque.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Le domaine tire son nom des nombreuses sources qui coulent sur ses terres, au pied d'un plateau de petits cailloutis villafranchiens. S'il date du XVIIes., il est doté d'une nouvelle cave de vinification et d'un chai moderne qui permettent le "sur-mesure" pour les différentes cuvées. Le résultat est admirable pour ce 2007 qui allie puissance et finesse. Le nez explose dans une richesse aromatique de mûre et de cassis écrasé, de rhubarbe, de garrigue et de menthol. La vanille vient compléter le tableau en bouche, portée par une matière ample, longue, aux tanins soyeux. Un vin gourmand et de gourmets.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du domaine :

Son nom est lié aux nombreuses sources qui coulent autour du mas avant de se jeter dans la rivière Peyne. Le vignoble s’étend sur 75 hectares de coteaux, au nord de Pézenas. Le terroir est ici complexe et varié, avec une dominante de cailloutis villafranchiens sur argile rouge et alluvions. L’ensemble du vignoble de Mas Belles Eaux a été réorganisé autour de cépages traditionnels du Languedoc : syrah, grenache, mourvèdre, carignan.