15,5/20
RVF
En ayant su redonner ses lettres de noblesse à ce vignoble riche et diversifié, Olivier Jullien est sans conteste la figure de proue des meilleurs vignerons du Languedoc. Son rosé 2014 brille par son intensité aromatique et sa fraîcheur, avec une grande finesse et une longueur remarquable... Une très belle cuvée et certainement l'un des meilleurs rosés de la région !
Caractéristiques
Domaine
Mas Jullien
Millésime
2014
Appellation
Coteaux du Languedoc
Région
Languedoc
Cépages
30% Grenache, 30% Carignan, 20% Mourvèdre, 20% Cinsault
Terroirs
argilo-calcaire, cailloutis sur hautes terrasses de l’Hérault, sols caillouteux mais profonds
Viticulture
culture traditionnelle sans engrais chimique ni pesticide, pratique biodynamique intégrée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
débourbage statique au froid et mise en cuve de fermentation avec maîtrise des températures aux environs de 20/22°C
Élevage
en cuve, sur fines lies jusqu’en février de l’année suivante
Dégustation & accords
Oeil
robe limpide et brillance, aux nuances légères
Nez
intensité aromatique et fraîcheur sont au rendez-vous
Bouche
expression et sensation d’ensemble uniques, d'une extrême finesse et d'une longueur remarquable
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Accords mets/vins
un vrai vin construit pour accompagner tout un repas de printemps et d’été, pour l’apéro et les entrées, des grillades ou une paëlla...
Mas Jullien
Coteaux du Languedoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Installé à Jonquières à l'ouest de Montpellier, avec intuition et intelligence, Olivier Jullien est parvenu à hisser au plus haut le niveau qualitatif des vins de la région et a entraîné derrière lui toute une génération de jeunes vignerons. Il s'est installé en 1985 et son domaine compte aujourd'hui 18 hectares de terres aux sols très variés (argilo-calcaires, silices, grès), cultivés sans certification désormais (le domaine l'a été par le passé) dans une démarche d'agriculture biologique non revendiquée pour échapper aux dogmes. Autour-de-Jonquières correspond au terroir originel du Mas Jullien sur des parcelles essentiellement d'éboulis calcaires. Carlan est issue de schistes de 200 à 400 mètres d'altitude et une nouvelle cuvée, Lous-Rougeos provient de terroirs d'altitude qui étaient presque abandonnés, au pied de la zone d'effondrement du plateau du Larzac. Tous les rouges sont au meilleur niveau du Languedoc et évoquent pleinement sa typicité, avec des notes de sauge, de garrigue et de thym complétées par une fraîcheur constante. Ils évoluent lentement et vieillissent admirablement. Grands blancs et rosés également.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (millésime 2013) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Plus qu’aucun autre vigneron du Languedoc, Olivier Jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. De ses terrasses du Larzac, il est l'un des principaux artisans de la renaissance d'une viticulture rigoureuse, en quête de combinaisons et de nuances entre la variété des sols et l’usage de cépages autochtones. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se transmet à ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes par l’intensité et la diversité de leurs saveurs, plus que par la simple maturité du raisin et son illusoire richesse en alcool. Des rouges frais et complets, à l’élevage millimétré, capables de briller sur plus de quinze ans de vieillissement, mais aussi un magnifique blanc hors des modes, font de ce domaine une référence.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FABRICE B. Publié le 28/11/2015
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Note et avis de M. FRANCIS P. Publié le 06/07/2015
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