« Il existe en Espagne une vieille tradition, née avec la mise en bouteilles à la propriété. Lors des vendanges, en plus du millésime de l’année, on élabore une cuvée sans millésime spécifique, appelée « Reserva Especial ». Il s’agit d’un assemblage de différentes récoltes, dans le but de concevoir le vin le plus représentatif possible de la propriété. » Rémy Pédréno
Caractéristiques
Domaine
Domaine Roc d'Anglade
Cuvée
Reserva Especial N°4
Appellation
IGP Gard
Région
Languedoc
Cépages
50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache, Syrah, Cinsault
Terroirs
marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles
Vinification
en cuve ouverte avec levures indigènes. Assemblage de Roc d'Anglade rouge 2012, 2013, 2014, 2015
Élevage
7 mois pour le plus jeune (2014) à 66 mois pour le plus âgé (2009)
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
arômes intenses de fruits rouges et noirs, d'épices et de fleurs
Bouche
profonde, raffinée et longue
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2023
Accords mets/vins
à savourer sur un poulet rôti, un navarin d'agneau, une entrecôte au Roquefort...
Domaine Roc d'Anglade
IGP Gard
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 17/20 (N°3) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Rémy Pédréno est installé depuis 1999 sur ce domaine qui totalise 9 hectares sur le terroir historique de Langlade, avec son épouse Martine. Passé auparavant par le Rhône septentrional et notamment le domaine Rostaing, ce vigneron nîmois passionné a vite pris place parmi les grands de la région, signant des vins élégants, tendus et aériens, sur ce terroir marno-calcaire reconnu depuis des siècles. Les élevages en foudre et un surplus de précision sur la gestion des lies ont fait passer un nouveau cap à ce domaine, aujourd'hui référence incontestable. Jeremy Stevenson a rejoint Martine et Rémy, après des expériences en Nouvelle-Zélande, en Alsace, au Chili et dans l'Oregon.
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