Cette cuvée s'inspire d'une tradition espagnole consistant à assembler différentes récoltes afin de concevoir le vin le plus représentatif de la propriété. Ainsi, Especial N°6 est basé sur un assemblage de 2015 sublimant les caractères des millésimes de 2012 à 2016. Sur des arômes subtiles de fruits rouges et noirs, d'épices et de fleurs, le vin est raffiné, les tanins veloutés agrémentés de jolies notes de rose fanée. Une cuvée atypique et charismatique !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Roc d'Anglade
Cuvée
Reserva Especial N°6
Appellation
IGP Gard
Région
Languedoc
Cépages
50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache, Syrah, Cinsault
Terroirs
Marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux
Viticulture
Biologique certifiée, culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage minoritaire. Fermentation en cuve ouverte, de 7 à 21 jours, sans extraction, avec levures indigènes. Assemblage de Roc d'Anglade rouge 2015 en majorité, 2012, 2013, 2014, 2016
Élevage
Élevage spécifique en foudre de 30 Hl pour chaque millésime. 18 mois pour le plus jeune (2016) à 66 mois pour le plus âgé (2012), suivi d’un élevage en bouteilles de 12 mois. Mis en bouteilles sans collage, filtration très légère. SO² total = 15 mg/l.
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Subtile sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs, d'épices et de fleurs
Bouche
Raffinée. Sur un fruit vibrant, des tanins caressants et des notes de rose fanée.
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À savourer sur un poulet rôti, un navarin d'agneau, une entrecôte au Roquefort...
Domaine Roc d'Anglade
IGP Gard
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2019) 16,5/20 (N°5) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Rémy Pédréno est installé depuis 1999 sur ce domaine qui totalise 9 hectares sur le terroir historique de Langlade, avec son épouse Martine. Passé auparavant par le Rhône septentrional et notamment le domaine Rostaing, ce vigneron nîmois passionné a vite pris place parmi les grands de la région, signant des vins élégants, tendus et aériens, sur ce terroir marno-calcaire reconnu depuis des siècles. Les élevages en foudre et un surplus de précision sur la gestion des lies ont fait passer un nouveau cap à ce domaine, aujourd'hui référence incontestable. Jeremy Stevenson a rejoint Martine et Rémy, après des expériences en Nouvelle-Zélande, en Alsace, au Chili et dans l'Oregon.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILBERT V. Publié le 14/05/2023
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Note et avis de M. DENIS C. Publié le 16/04/2021
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