Subtil au nez sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs, d'épices et de fleurs, le Reserva Especial N°11 présente une bouche raffinée, sur un fruit vibrant, des tanins caressants et des notes de rose fanée. Cette cuvée s'inspire d'une tradition espagnole consistant à assembler différentes récoltes afin de concevoir le vin le plus représentatif de la propriété. Attention quantité très limitée !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Roc d'Anglade
Cuvée
Reserva Especial N°11
Appellation
IGP Gard
Région
Languedoc
Cépages
50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache, Syrah, Cinsault
Terroirs
Marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage minoritaire, fermentation en cuve ouverte, de 7 à 21 jours, sans extraction, avec levures indigènes, assemblage de Roc d'Anglade rouge 2021 en majorité avec 2020 puis 2019, 2018, 2017, 2016 et 2015
Élevage
En demi-muids et foudres de 12Hl et de 30 Hl
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rubis
Nez
Arômes de mûre, notes boisées
Bouche
Suave et ronde, enveloppante, notes subtiles de vanille et accents boisés
Servir
En carafe sur la jeunesse, à 16-18°C
Ouvrir
À carafer
Boire avant
2044+
Accords mets/vins
À savourer sur un poulet rôti, un navarin d'agneau, une entrecôte au Roquefort, une daube de cerf et jus réduit aux pruneaux frais...
Domaine Roc d'Anglade
IGP Gard
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 95/100 (N°10)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Le torréfié et l'acidulé sont les marqueurs du très grand Reserva Especial n°10, assemblage de 2020, 2019, 2018, relevé d'une touche de 2017 et 2016. Seulement 2 000 bouteilles de ce petit bijou ont été produites. Un vin à la fois dense et très posé, avec des tanins fins et une grande vivacité. La magie du Roc d'Anglade est à nouveau au rendez-vous !
A propos du domaine :
Rémy Pédréno est installé depuis 1999 sur ce domaine qui totalise 9 hectares sur le terroir historique de Langlade, avec son épouse Martine. Passé auparavant par le Rhône septentrional et notamment le domaine Rostaing, ce vigneron nîmois passionné a vite pris place parmi les grands de la région, signant des vins élégants, tendus et aériens, sur ce terroir marno-calcaire reconnu depuis des siècles. Les élevages en foudre et un surplus de précision sur la gestion des lies ont fait passer un nouveau cap à ce domaine, aujourd'hui référence incontestable. Jeremy Stevenson a rejoint Martine et Rémy, après des expériences en Nouvelle-Zélande, en Alsace, au Chili et dans l'Oregon.
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