Ses arômes floraux, sa fraîcheur et sa délicatesse évoquent les premiers jours ensoleillés. En bouche, cette sensation printanière se prolonge offrant une symphonie qui enchante les papilles. Attention quantités limitées.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Roc d'Anglade
Millésime
2023
Appellation
IGP Gard
Région
Languedoc
Cépages
Grenache, Carignan et Mourvèdre
Terroirs
Caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage direct de la vendange non éraflée, débourbage de 24 heures à 15°C, fermentation en cuve inox avec les levures indigènes, fermentation malolactique, filtration légère
Élevage
6 mois en cuve inox sur lies fines
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose pâle aux reflets d’argent
Nez
Élégant et sensuel, arômes floraux
Bouche
Fraîche et voluptueuse, belle rondeur, note vivifiante d'agrumes, jolie minéralité en finale
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster sur une cassolette de langoustines, une seiche à l'armoricaine, sur des viandes blanches, un joli dessert fruité...
Domaine Roc d'Anglade
IGP Gard
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 92/100 Coup de Cœur (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Rémy Pédréno est installé depuis 1999 sur ce domaine qui totalise 9 hectares sur le terroir historique de Langlade, avec son épouse Martine. Passé auparavant par le Rhône septentrional et notamment le domaine Rostaing, ce vigneron nîmois passionné a vite pris place parmi les grands de la région, signant des vins élégants, tendus et aériens, sur ce terroir marno-calcaire reconnu depuis des siècles. Les élevages en foudre et un surplus de précision sur la gestion des lies ont fait passer un nouveau cap à ce domaine, aujourd'hui référence incontestable. Jeremy Stevenson a rejoint Martine et Rémy, après des expériences en Nouvelle-Zélande, en Alsace, au Chili et dans l'Oregon.
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