93/100
Wine Spectator
La Grange des Pères est un vin du Languedoc laissant parfois apparaître des accents de Rhône Septentrional et une élégance bourguignonne. Dans sa robe grenat, le nez est d'une belle complexité aromatique mêlant des fruits mûrs, des épices, des notes florales et de fumée. D'une complexité hors-pair, la bouche est racée, d'une intensité vibrante et élégante. Le vin est charnu et velouté, les tanins puissants se délient, laissant place à une finesse incroyable. Une longue finale mentholée vient supporter l'ensemble apportant l'équilibre juste à cette authentique puissance. Un grand cru du Languedoc !
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Grange des Pères
Millésime
2016
Appellation
IGP Hérault
Région
Languedoc
Cépages
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise
Terroirs
Sols de galets roulés
Viticulture
Selon les principes de la Biodynamie, travail des sols sans aucune utilisation de produits chimiques
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue
Élevage
24 mois d’élevage en barrique
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat
Nez
Expression intense aux saveurs de fruits rouges et noirs compotés, aux notes de garrigue et de truffe
Bouche
Riche et complexe, d'emblée puissante, le vin se présente droit, ample, équilibré. Sa matière crémeuse est bien persistante sur une finale légèrement fumée
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
Carafer 4h avant
Boire à partir de
2022
Boire avant
2040+
Accords mets/vins
S'appréciera avec un gibier à la broche, une daube de joue de bœuf provençale, des grives aux raisins
Domaine La Grange des Pères
IGP Hérault
Avis des experts
Wine Spectator
Vin noté 93/100 (Millésime 2015) (Vin exceptionnel)
Avis client
Note des clients
4.8/5
sur 10 avis
Note et avis de M. CEDRIC R. Publié le 09/10/2023
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Note et avis de M. LUC F. Publié le 20/07/2022
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 15/02/2022
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Note et avis de M. YVES R. Publié le 16/09/2021
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Note et avis de M. STEPHANE P. Publié le 07/03/2021
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Note et avis de M. JEAN MARC N. Publié le 07/05/2020
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Note et avis de M. FRANCOIS C. Publié le 06/04/2020
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Note et avis de M. JEAN YVES H. Publié le 12/02/2020
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Note et avis de M. JEAN LOUIS D. Publié le 08/02/2020
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Note et avis de M. MAX H. Publié le 08/02/2020
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