Un nez de fleurs blanches, une bouche de fruits blancs, cette cuvée de Languedoc blanc est mûre et digeste à la fois. L'acidité est bien maîtrisée. C'est un vin sec, frais, parfait pour accompagner des poissons blancs grillés ou en papillote.
Caractéristiques
Domaine
Calmel & Joseph
Millésime
2014
Appellation
Languedoc
Région
Languedoc
Cépages
60% Roussanne, 20% Marsanne, 20% Grenache blanc
Terroirs
sols granitiques et schisteux du Roussillon pour le Grenache blanc, contreforts des Cévennes pour la Marsanne et la Roussanne
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
classique avec débourbage à 6 °C pendant 24 h puis mise en fermentation à 15 °C durant 10 jours. Les lies fines sont conservées lors du premier soutirage après fermentation alcoolique. Pas de fermentation malolactique.
Élevage
sur lies fines pendant 3 mois pour la Roussanne et la Marsanne
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe vert pâle.
Nez
très minéral, pierre à fusil. Ouverture sur des notes de fleur blanche après aération
Bouche
nette, bien équilibrée. Milieu de bouche ample pour finir sur des notes légèrement épicées. Assemblage harmonieux avec un bel équilibre fruits/fraîcheur.
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2018
Accords mets/vins
se mariera très bien avec des poissons blancs grillés, pochés ou encore en papillote.
Calmel & Joseph
Languedoc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Maison idéale pour qui veut connaître les bons languedocs fidèles à leur terroir. Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées sélectionnées chez les vignerons auxquels ils les achètent, respectueux des saveurs et des terroirs d’origine. Large gamme gourmande avec de nombreux vins réussis et quelques surprises épatantes.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Laurent Calmel, œnologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté 17/20 (millésime 2013)
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
2/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PIERRE ALEXANDRE A. Publié le 21/05/2018
Pas fan mais le rapport qualité prix est la d'autres ont aimé moi moins, une belle fraîcheur et amertume en finale
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 06/05/2016
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