La cuvée Bermudes, aux fruits rouges croquants, sent bon la garrigue et possède une belle trame gourmande. À la fois velouté, frais et épicé en bouche, c'est un vin plaisir par excellence ! La simplicité d'ouvrir une bouteille et de la déguster en toute occasion.
Caractéristiques
Domaine
Domaine d'Eriane
Cuvée
Les Bermudes
Millésime
2021
Appellation
Languedoc
Région
Languedoc
Cépages
50% Grenache, 40% Syrah, 10% Cinsault
Terroirs
Argilo-calcaire et parfois matrices sableuses
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle et soignée, avec remontages et pigeages si besoin
Élevage
En foudre de 50 HL pendant 1 an
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre
Nez
Riche palette aromatique de petits fruits rouges (cassis, mûres), d'épices et de tabac
Bouche
Soyeuse et équilibrée, gourmande et fraîche
Servir
À 13-15°C
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif en raison de son fruité et de sa texture soyeuse, il s'accordera à merveille avec des volailles sauce champignon, carpaccio de boeuf, Fajitas, lasagnes...
Domaine d'Eriane
Languedoc
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 24/06/2023
Inutile de disposer d'une boussole pour découvrir le côté enjôleur des Bermudes. Après une attaque sapide tout en souplesse, cet IGP s'écoule tout seul en bouche avec ses tanins doux et veloutés qui laissent s'exprimer le caractère sudiste de sa belle chair juteuse et expressive en flaveurs de fruits rouges à maturité contenue et épicés, sur une trame fraîche et fluide. Allonge ample et très persistante relevée par une pointe épicée de poivre. Bien élevé, la garde est garantie jusquen 2026 au moins. Cuvée joyeuse, de pur plaisir et facile à boire avec ses 13 % durant tout l'été, de l'apéritif aux grillades au bbq, notamment des ribs de cochon de l'Aveyron caramélisés, préalablement marinés au paprika et au soja salé, avec leur poêlé à l'huile d'olive de petites courgettes à l'ail. Note de 3,9 car un prix de vente proche des 10€ me paraîtrait plus justifié cependant.
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