Éolienne rouge possède un nez intense de petits fruits noirs, aux notes délicatement épicées. Après une attaque tout en souplesse, la bouche est veloutée, aux tanins soyeux. Beaucoup de fraîcheur et de délicatesse !
Caractéristiques
Domaine
Mas d'Espanet
Cuvée
Eolienne
Millésime
2021
Appellation
Languedoc
Région
Languedoc
Cépages
50 % Carignan, 40 % Grenache, 10% Syrah
Terroirs
Argilo-calcaires, marnes
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Égrappage, vinification traditionnelle avec pigeage, macération 20 jours, pressurage hydraulique
Élevage
En foudres sur lies pendant 12 mois
Degré d'alcool
12%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe violette aux reflets rubis
Nez
Intense, arômes de petits fruits noirs, cassis, myrtilles, mûres, légères notes végétales
Bouche
Nuances mentholées et minérales, aux notes délicatement épicées, bouche tendre et délicate
Servir
Entre 15° et 17°C
Ouvrir
1H avant
Boire avant
2027
Garde
3 à 4 ans
Accords mets/vins
S'accordera en toute simplicité avec un magret de canard, des côtelettes d'agneau aux herbes, tajines...
Mas d'Espanet
Languedoc
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Ce domaine, à l'abandon lorsqu'il est repris par Denys Armand en 1980, se situe sur la commune de Saint-Mamert-du-Gard, à mi-chemin entre Uzès et Sommières, dans le massif des Lens. Le vigneron entreprend dès son arrivée un gros travail de restauration, afin de préserver le patrimoine de vieilles vignes, replanter de nouveaux cépages, et de transformer la bergerie en chai d'élevage. Le domaine est certifié biodynamique depuis 2013. L'encépagement est très varié, avec pas moins de 16 cépages vinifiés. L'amplitude diurne et la fraîcheur du terroir expliquent que la moitié de la production soit dévolue aux blancs, énergiques et élégants. Les rouges expriment la même finesse, alliant parfums intense à des textures délicates et tendres. Cette production et la variété des cuvées font souffler un vent de fraîcheur et de renouveau sur le Languedoc.
Avis client
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