Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
Voici un Languedoc qui a tout d'un grand! Sur un assemblage Grenache/Syrah, le Clos du Causse possède un nez puissant de fruits à noyau et de saveurs de garrigue. Suave et racée, la bouche envoûte et laisse place à une finesse notable. Les notes mentholées et une minéralité certaine apportent un équilibre parfait en finale avec un soupçon d'amertume pour accentuer la persistance aromatique. Une réussite à grand potentiel !
Caractéristiques
Domaine
Clos du Causse
Millésime
2015
Appellation
Minervois La Livinière
Région
Languedoc
Cépages
70% Grenache, 30% Syrah
Terroirs
Sol argilo-calcaire, 250 mètres au-dessus du village de Félines
Viticulture
En culture raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Parcelles vinifiées séparément en cuves ouvertes de 25 hl, pigeages réguliers en début de fermentation
Élevage
En cuve pendant 6 mois
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robez rouge grenat brillant
Nez
Intense et expressif sur des notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de garrigue
Bouche
Suave et généreuse. Une matière pleine et gourmande, avec de la fraîcheur pour l'équilibre, notes mentholées. Belle minéralité et légère amertume pour belle persistance en finale.
Servir
En carafe à 14-16°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2028
Production
8.000 bouteilles
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes rouges, daube de bœuf, cassoulet ...
Clos du Causse
Minervois
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Guy Vanlancker, à la tête du Domaine Combe Blanche, a saisi l'opportunité d'acquérir en fermage 1,5 ha de jeunes vignes closes par le Causse situées sur la commune de Félines, en Minervois-la-Livinière. Le domaine est en conversion bio depuis 2018.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2018) Médaille d'Or
A propos du vin :
Robe soutenue, grenat. Nez sur le fruit à noyau, les épices, la réglisse. En bouche, le fruit est net et pur, la puissance maîtrisée. Du volume, de la mâche, une sapidité séduisante. La finale apparaît plus tendre. Un Minervois prêt à l'emploi.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 15 avis
Note et avis de M. PASCAL P. Publié le 25/11/2018
Sur des arômes de cassis, pruneaux, chocolat noir, une bouche ample et torréfiée, une belle acidité, un vin très vif (il faut le faire avec 14,5* alcool). Un vin bien construit
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Note et avis de M. JEAN MARC P. Publié le 18/11/2023
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Note et avis de M. CHRISTOPHE H. Publié le 09/04/2022
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Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 15/02/2021
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Note et avis de M. PIERRE ETIENNE D. Publié le 10/06/2020
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Note et avis de M. ERICH S. Publié le 19/04/2020
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Note et avis de M. ANTOINE V. Publié le 21/10/2019
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Note et avis de M. JEAN-MARIE B. Publié le 12/09/2019
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Note et avis de M. CHARLY E. Publié le 25/06/2019
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Note et avis de M. STEPHANE G. Publié le 01/05/2019
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