Domaine Combe Blanche - Minervois La Livinière La Galine 2019

Name: Domaine Combe Blanche - Minervois La Livinière La Galine 2019
Brand: Domaine Combe Blanche
Rating: 3.6 (8 reviews)

Minervois|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (8 clients)

90/100

RVF

2*Étoiles

Hachette

épicé

puissant

fruits noirs

grillades

« Un must de l'appellation »

« Une cuvée habituée aux honneurs (plusieurs fois coup de cœur) qui entretient sa bonne réputation en 2019 et son style enlevé. Au nez, du fruit mûr, du thym et de la garrigue. En bouche, du gras, de belles épices, des tanins fondus, une texture soyeuse et une fraîcheur préservée qui donne beaucoup d'allant et d'élégance à l'ensemble. Un must de l'appellation. » (Le Guide Hachette 2023)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Combe Blanche

Cuvée

La Galine

Millésime

2019

Appellation

Minervois

Région

Languedoc

Cépages

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Carignan

Terroirs

Sols argilo-calcaire, orienté sud à 200m d'altitude

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Sélection parcellaire, vinifiées séparément, assemblage en début d'hiver

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur grenat intense

Nez

Gourmand sur des fruits noirs et notes d'épices et sous-bois

Bouche

Généreuse et charnue, structurée par des tanins moyennement corsés

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2027

Accords mets/vins

S'appréciera sur de la cuisine méditerranéenne, des grillades, daube provençale ou des plats épicés comme un poulet tandoori...

Domaine Combe Blanche

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Minervois

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une cuvée habituée aux honneurs (plusieurs fois coup de cœur) qui entretient sa bonne réputation en 2019 et son style enlevé. Au nez, du fruit mûr, du thym et de la garrigue. En bouche, du gras, de belles épices, des tanins fondus, une texture soyeuse et une fraîcheur préservée qui donne beaucoup d'allant et d'élégance à l'ensemble. Un must de l'appellation.

A propos du domaine :

Guy Vanlancker, ancien instituteur originaire de Wallonie, se trouva en 1981 parachuté par les hasards de la vie sur les hauts coteaux de Calamiac où il commença à planter sur des terroirs alors délaissés. Il a patiemment développé le domaine qui couvre 12 ha, en conversion bio, sur les coteaux de La Livinière. Son fils Ambroise a repris la propriété en 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 90/100

A propos du vin :

Après ouverture, la garrigue reprend ses droits au nez. La bouche se montre charnue, arbore des tanins fondus et une finale sur une note de ciste.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 8 avis