Domaine Comps - Cuvée de Pénelle 2013
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
« Au nez, le cassis est omniprésent, puis l'aération révèle des arômes plus complexes de fruits cuits et de cuir. On retrouve le cassis associé à une note citronnée dans un palais ample et frais, bâti sur des tanins bien fondus. La dégustation s'achève sur un fin boisé vanillé et une note fumée. » (Le Guide Hachette des Vins 2015) Un caractère bien ensoleillé de la Méditerranée qui s'accordera à merveille avec cette recette de Moussaka.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Comps
Cuvée
Cuvée de Pénelle
Millésime
2013
Appellation
Saint-Chinian
Région
Languedoc
Cépages
70% Syrah, 30% Grenache
Terroirs
Terrasses et coteaux argilo-calcaires
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
Macération de trois semaines des raisins récoltés à la main pour une extraction douce et complète
Élevage
18 mois dont 12 en barriques bordelaises de 225 litres
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
belle robe rouge à reflets violets
Nez
puissant, aux notes fruitées, réglissées et torréfiées
Bouche
ample et corsé, exprime tout le caractère, la force et la longévité des meilleurs Saint-Chinian
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges et des gibiers, des volailles rôties...
Domaine Comps
Saint-Chinian
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (Vin très réussi)
A propos du vin :
Au nez, le cassis est omniprésent, puis l'aération révèle des arômes plus complexes de fruits cuits et de cuir. On retrouve le cassis associé à une note citronnée dans un palais ample et frais, bâti sur des tanins bien fondus. La dégustation s'achève sur un fin boisé vanillé et une note fumée.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 04/03/2016
Vin puissant et corsé.
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Note et avis de M. ERIC T. Publié le 02/01/2016
Voir tous les avis de ce client
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