Calmel & Joseph - Les Crus - Terrasses du Larzac 2014
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17,5/20
Jancis Robinson
Assemblage de Mourvèdre, Grenache et Syrah, ce Terrasses du Larzac présente un nez toujours aussi singulier, sur des arômes gourmands de cassis, de sureau et cake aux fruits confits. On apprécie cette bouche franche et élégante sur des notes subtilement mentholées et boisées. Le Mourvèdre, acteur majeur de cet assemblage, en fait une cuvée complexe au beau potentiel de garde.
Caractéristiques
Domaine
Calmel & Joseph
Cuvée
Les Crus
Millésime
2014
Appellation
Terrasses du Larzac
Région
Languedoc
Cépages
50% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Grenache
Terroirs
sols argilo-calcaires, composés de cailloutis calcaires d'origine cryoclastique intégrés dans une trame de terre argilo-sableuse profonde.
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle en cuves. Pigeages en début de fermentation puis légers mouillages de marc quotidien durant la fin de la cuvaison. Cuvaison de 15 jours. Fermentation malolactique en barriques.
Élevage
12 mois en fûts de chêne : 30 % bois neufs, 40 % barriques de 1 vin, 30% barriques de 2 vins
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis
Nez
dominé par le cassis, le sureau et une note de cake aux fruits confits. Puis des arômes de réglisse et légèrement boisés
Bouche
attaque nette, soyeuse, élégante et équilibrée. Notes mentholées et épicées
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2023
Accords mets/vins
se mariera avec un onglet de boeuf à l'échalotte, une daube à la provençale...
Calmel & Joseph
Terrasses du Larzac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Maison idéale pour qui veut connaître les bons languedocs fidèles à leur terroir. Jérôme Joseph et Laurent Calmel sont des négociants sans chai. Ils élèvent les cuvées sélectionnées chez les vignerons auxquels ils les achètent, respectueux des saveurs et des terroirs d’origine. Large gamme gourmande avec de nombreux vins réussis et quelques surprises épatantes.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Laurent Calmel, œnologue, s'est associé avec Jérôme Joseph pour fonder en 1995 une maison de négoce spécialisée dans les vins de terroir du Languedoc-Roussillon. Le duo a lancé son étiquette en 2007. Il sélectionne les parcelles, vinifie et élève les cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2016) 17,5/20
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GREGOIRE M. Publié le 10/09/2017
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ANDREA J. Publié le 16/07/2016
Voir tous les avis de ce client
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