Domaine Saint-Nicolas - Les Rives 2021
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Robert Parker
« Fruité et typique ! »
Offrant à l'œil une jolie robe d'un rubis tendre, Les Rives propose un bouquet sur de fines notes fruitées et épicées. Un rouge à la bouche fine et croquante, dotée d'une élégance toute ligérienne, avec de la fraîcheur et beaucoup de typicité. Une cuvée charmeuse et envoûtante ! (Vin livré sans capsule).
Caractéristiques
Domaine
Domaine Saint-Nicolas
Cuvée
Les Rives
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Région
Loire
Cépages
Pinot Noir et Négrette
Terroirs
Légers coteaux exposés sud-ouest, sols argilo-schisteux et de quartz
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles en cagette
Vinification
Égrappage à 100%, macération : cuves ouvertes tronconiques en bois de 2 à 4 semaines, fermentation avec levures indigènes
Élevage
10 mois en foudre
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Jolie robe rubis aux reflets violets
Nez
Arômes fruités de cassis et cerises, légères notes fumées
Bouche
Tonique et gourmande, bel équilibre entre le fruité et les épices
Servir
Entre 15 et 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Garde
7 ans
Accords mets/vins
À déguster sur une terrine de campagne aux cèpes, un poulet basquaise, un rouget grillé, à l'apéritif accompagné d'une tapenade...
Domaine Saint-Nicolas
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Thierry Michon, bien secondé par ses fils Antoine et Mickaël, est le chef de file du vignoble vendéen, pionnier de la biodynamie dans la région depuis 1993, il continue de faire rayonner ses 42 hectares d’argiles, de schistes et de quartz, situés sur le terroir atlantique de Brem, dans le pays des Olonnes, entre marais et forêt. L’influence océanique apporte une fraîcheur saline unique aux vins. Ce domaine exemplaire reçoit avec beaucoup de gentillesse.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
A propos du domaine :
La famille Michon cultive la vigne sur l'île d'Olonne depuis 1960. Le patrimoine s'agrandit peu à peu, pour frôler aujourd'hui la quarantaine d'hectares. Thierry est ici le chef d'orchestre et avec lui point de répit: la biodynamie est pratiquée depuis 1993 et ce, à travers une large palette de cépages (pinot noir, cabernet franc, négrette, chenin, chardonnay et grolleau...). Comme si toute la France viticole s'était donnée rendez-vous sur une petite île...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 90/100 (Millésime 2020) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Thierry Michon, épaulé par ses fils, Antoine et Mickaël, dirige le seul domaine de stature internationale en Vendée. Sur le terroir méconnu de Brem, il possède des vignes cultivées intégralement en biodynamie, dont les rendements sont hélas faibles ces dernières années. Sous l’influence de l’océan, le vignoble produit des blancs de chenin et de chardonnay (fruits jaunes à noyau et finale saline), et des rouges de pinot noir longuement élevés (Jacques, La Grande Pièce), mais aussi de gamay, négrette et cabernet franc. Nous sommes enthousiasmés par ces blancs salins, finement menés, mais nous émettons des réserves sur les rouges, rudement charpentés par une maturité très poussée et une extraction appuyée. Les vins sont désormais classés en Vin de France car le cahier des charges des Fiefs Vendéens interdit les cuvées de lieu-dit et de mono-cépage. Quelle tristesse de voir cette appellation ne pas reconnaître son chef de file !
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ERIC P. Publié le 03/11/2024
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