Un Anjou rosé qui, dans sa robe lumineuse et cristalline aux reflets saumonés, offre au nez des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de bonbon anglais. Un vin rond et suave, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse, avec une finale fraîche de menthe et de poivre... Un plaisir immédiat !
Caractéristiques
Domaine
Château de la Guimonière
Millésime
2013
Appellation
Anjou
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet
Terroirs
une exceptionnelle orientation sud, sud-ouest qui favorise la maturité des raisins, sols : silices, schistes et grès favorisant le filtrage sans perte de chaleur
Viticulture
soignée et traditionnelle
Vendanges
manuelles
Vinification
macération pelliculaire de 12 heures sur 50% du volume et les 50% restants en pressurage direct; débourbage à froid 10°C; fermentation à basse température à 12°C
Élevage
sur lies fines pendant 6 mois
Dégustation & accords
Oeil
Robe lumineuse et cristalline, de couleur aux reflets saumonés
Nez
des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de bonbon anglais, avec une finale fraîche de menthe et de poivre
Bouche
rond et suave, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2015
Production
20 000 bouteilles
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur des entrées, des grillades...<br/>
Château de la Guimonière
Anjou
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Château édifié au XVe siècle sur la commune de Rochefort-sur-Loire, ce domaine de 23 hectares appartient au groupe Vignobles Germain et Associés d'Alain Château, tout comme le Château Bellerive. Situé sur l'appellation Coteaux du Layon-Chaume, qui vient d'être "nommée" Chaume 1er Cru, Alain Château a fait appel à Michel Doucet pour élaborer les vins. Après de multiples utilisations, le château est maintenat un gîte de charme qui permet de faire une agréable pause dans cette région et de déguster des beaux Coteaux du Layon. Le Chaume 1er Cru est un véritable coup de maître, avec une liqueur intense et très riche, mais également une fine structure amère qui le rend plus complexe et équilibré.
Avis client
Note des clients
2/5
sur 1 avis
Note et avis de M. CLAUDE B. Publié le 04/07/2014
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