Château Pierre Bise - Anjou-Villages Sur Spilite 2011
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14,5/20
RVF
Assemblage des deux cabernets, Sur Spilite est un rouge fruité à la trame très serrée en bouche, mais avec des tanins souples qui vont s’arrondir avec une courte mise en cave...
Caractéristiques
Domaine
Château Pierre Bise
Cuvée
Sur Spilite
Millésime
2011
Appellation
Anjou-Villages
Région
Loire
Cépages
70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon
Terroirs
coteaux et plateaux orientés Sud/Sud-Ouest, forte influence du vent, sol de spilite (roche volcanique basique)
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles, la plus tardive possible en octobre
Vinification
égrappage. Macération en cuve
Élevage
en cuve et en barriques
Degré d'alcool
14,5 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis, brillant
Nez
arômes frais de fruits rouges (cerise noire, mûre)
Bouche
dense et minérale avec une belle souplesse.
Servir
en carafe à 15°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, un gigot d'agneau, des plats en sauce relevés...
Château Pierre Bise
Anjou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce vignoble de 45 hectares dont 80% de chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous et les blancs goûtés cette année sont trop irréguliers pour conserver la troisième BD.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 14,5/20 (Bon vin)
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 20/03/2021
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Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 30/08/2020
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