Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013

Name: Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013
Brand: Domaine Pithon-Paillé
Rating: 3 (7 reviews)

Anjou|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3/5 (7 clients)

87/100

Robert Parker

(Notes millésime 2012)

Assemblage de différentes parcelles sur schistes et sur calcaire, Mozaïk rouge est une vraie cuvée de plaisir. Le fruité délicat et gourmand du Cabernet Franc se développe aussi bien dans le verre qu'en bouche. Un vin convivial par excellence !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Pithon-Paillé

Cuvée

Mozaïk

Millésime

2013

Appellation

Anjou

Région

Loire

Cépages

100% Cabernet Franc

Terroirs

assemblage de différentes parcelles : sols de schistes et de calcaire

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

traditionnelle et soignée

Élevage

12 mois en barriques de 3 à 5 ans et 6 mois en cuve

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur rubis

Nez

arômes de fruits rouges mûrs, subtilement épicés

Bouche

ronde et fraîche, sur le fruit. Texture soyeuse.

Servir

à 14-16°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Production

4500 bouteilles

Accords mets/vins

s'accordera parfaitement avec des entrées, un plateau de charcuteries, des plats simples

Domaine Pithon-Paillé

Plus d'information sur Domaine Pithon-Paillé

Anjou

Plus d'information sur Anjou

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Crée en 2008 par Isabelle et Jo Pithon, associés à Joseph et Wendy Paillé (partis entre temps dans le Roussillon, mais remplacés par Jules et Tania - vous suivez ?), ce jeune domaine fait une entrée fracassante parmi les adresses phare de la Loire. Aux 13 hectares de vignoble (dont 11 hectares de chenin), cultivés en bio et vinifiés par Jo Pithon en personne, est adossée une jolie structure de négoce, montée avec des vignerons partenaires qui travaillent principalement en bio. Jo Pithon s'affirme ainsi comme l'une des grandes signatures de l'anjou blanc.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 87/100 (Millésime 2012) (Très bon vin)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Après la vente de leur vignoble à Philippe Fournier (au domaine FL), Jo et Isabelle Pithon ont créé ce négoce en 2008 avec Joseph Paillé, fils d’Isabelle, et Wendy, l’épouse de ce dernier, sommelière sud-africaine. Ils disposent de 7 ha en propre et en bio, vinifient et élèvent des raisins de chenin et de cabernet franc des différents terroirs de la Loire. Dans ce mariage ligérien réussi du bel esprit des vins de soif et de quelques grandes cuvées de terroir, les blancs montent en puissance, en particulier l'exceptionnel Coteaux des Treilles.

Avis client

Note des clients

3/5

sur 7 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/03/2017

1° bouteille bue en décembre 2016 : bien à très bien, texture très serrée, vin très rectiligne avec un potentiel certain, typé cabernet franc. Attendre un peu.