Philippe Germain fait ici ressortir une belle expression du cépage chenin sur ce terroir argilo-siliceux de la région du Layon. Vinifié avec talent par son frère Thierry, cet Anjou offre une très belle précision aromatique ainsi qu'une pureté et une finesse exemplaires. Une superbe réussite !
Caractéristiques
Domaine
Château de la Roulerie
Millésime
2015
Appellation
Anjou
Région
Loire
Cépages
100% Chenin
Terroirs
sols de schistses et phtanites, exposition sud / sud-ouest
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
manuelles avec 2 tris successifs
Vinification
en fûts de chêne de 400 litres‚ agés de 2 à 4 ans durant 20 jours
Élevage
sur lies fines pendant 4 à 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune aux reflets brillants
Nez
à dominante de fleurs blanches
Bouche
ronde et soyeuse. Complexité aromatique sur des fruits exotiques et agrumes. Persistance très longue
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/4h avant le service
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes blanches, des poissons en sauce et crustacés, à découvrir sur des plats relevés d'épices subtiles, safran ou curry, des cuisines exotiques, asiatiques ou au wok...
Château de la Roulerie
Anjou
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Philippe Germain - frère de Thierry Germain, du domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny manie lui aussi le chenin, sur des terroirs de schistes ! Il travaille 37 hectares en agriculture biologique (sur un total de 43), dans un magnifique environnement, le château dominant la vallée de Saint-Aubin. Des pressurages plus fins, un peu moins de maturité à la récolte sur les blancs, moins de soufre aux vinifications ont été les variables d’ajustement qui ont grandement fait progresser le domaine qui est entré dans la famille Germain en 1996. Philippe en a repris les rênes en 2004 avec la ferme intention de le hisser au plus haut. À partir de 2010, le tournant s’est fait sentir et les vins gagnent en profondeur et en éclat. C’est une adresse sûre portée par le soin et le travail, bravo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Philippe et Marie Germain depuis 2004, le Ch. de la Roulerie tire son prestige de ses vins liquoreux produits dans la commune de Saint-Aubin-de-Luigné. La même rigueur est appliquée à la vinification des vins rouges. Le vignoble, conduit en bio, couvre 40 ha.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 10/09/2016
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