« Encore contenu par sa jeunesse et son élevage, La Petite Cave 2018 s'oriente davantage vers un équilibre solaire, moins frais mais qui conserve toutefois un velouté de texture séduisant. Plus de quinze ans de garde le révèleront. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un vin dense, profond, dans un style rôti porté sur la cerise noire et le cacao. La bouche est à la fois sanguine et raffinée, avec un beau gras épousant parfaitement les tanins poudrés et racés. Très beau raffinement pour cette cuvée qui s'apprécie déjà très bien sur la jeunesse. Grande classe pour cette cuvée de grand terroir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Yannick Amirault
Cuvée
La Petite Cave
Millésime
2018
Appellation
Bourgueil
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 50 ans
Terroirs
Sols de sables et d'argiles sur calcaire
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage avec double tri du raisin (sans foulage), fermentation alcoolique en cuve bois tronconique (macérations de 5 semaines)
Élevage
12 à 24 mois en tonneaux
Degré d'alcool
13,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat, brillante
Nez
Mûr presque rôti porté sur la cerise noire et le cacao
Bouche
Sanguine et raffinée, gras et tanins, finale crayeuse, discrète et complexe
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur un lièvre à la royale, des viandes rouges, des gibiers…
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Encore contenu par sa jeunesse et son élevage, La Petite Cave 2018 s'oriente davantage vers un équilibre solaire, moins frais mais qui conserve toutefois un velouté de texture séduisant. Plus de quinze ans de garde le révèleront.
A propos du domaine :
Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 25 avis
Note et avis de M. REMY P. Publié le 21/12/2020
prometteur mais demande à vieillir, pour l'instant un peu décevant vu le prix; a regouter plus tard. la note de 4 est par rapport à d'autres rouges de Loire, mais pour l'instant ce serait plutôt entre 3 et 4 du fait du prix élevé notamment
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. OLIVIER G. Publié le 27/04/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN-MICHEL P. Publié le 15/08/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PHILIPPE G. Publié le 24/07/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de Mme CHRISTINE D. Publié le 04/05/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MICHEL H. Publié le 16/03/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PHILIPPE W. Publié le 13/03/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. GERARD H. Publié le 12/02/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ALAIN G. Publié le 28/01/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. DOMINIQUE A. Publié le 14/06/2022
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Yannick Amirault au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024