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Bourgueil

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
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Bourgueil
C’est autour de l’abbaye de Bourgueil, fondée en 990, que se développa véritablement le vignoble. Le cépage breton Cabernet Franc y fit son apparition en 1152, grâce à l’union politique de l’Anjou et de l’Aquitaine. L'appellation Bourgueil a été classée par le décret en date du 31 juillet 1937. Sa position stratégique sur les bords de Loire lui a valu une reconnaissance internationale avec des exportations maritimes. Terre d'écrivains qui y trouvent l'inspiration, le vin de Bourgueil a été vanté par des auteurs prestigieux à l'image de Balzac ou Rabelais qui en avaient fait leur breuvage préféré.

La production annuelle de vin de Bourgueil est d’environ 70 000 hectolitres dont 2% de rosé. Le cépage quasi unique est le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon n’étant toléré que dans la limite de 10% de l’encépagement. Les rendements sont rigoureusement contrôlés par un organisme indépendant et le risque de déclassement des parcelles surchargées est bien réel. Friand et plaisant ou structuré et puissant : deux personnalités de Bourgueil pour exprimer dans votre verre ses deux grands terroirs. Les vins de graves arrivent rapidement à maturité (2 à 4 ans), alors que les vins de tuffeau ne commencent à exprimer leur complexité qu’après 5 ans de garde.

Vins de bourgueil : un terroir unique et un savoir-faire ancestral

L’aire d’appellation de Bourgueil s’étend sur 7 communes, couvrant environ 1.400 hectares de la rive droite de la Loire, à l'ouest de Tours. La moitié du vignoble est située sur le coteau dominant la Loire dont les sols sont constitués de tuffeau (craie du Turonien), cette fameuse pierre qui orne les murs des maisons traditionnelles des bords de Loire mais également qui a permis la création de nombreuses caves viticoles favorisant la garde des vins de Bourgueil par ses extraordinaires propriétés thermiques. L’autre moitié sur des terrasses de sables et de graves (alluvions anciens de la Loire). La pente est douce et le paysage aux multiples parcelles ressemble à une mosaïque. Le vignoble de Bourgueil bénéficie d’une large ouverture sur la Loire, les influences atlantiques remontant la vallée s’y font nettement sentir. Le coteau exposé plein Sud et le plateau couvert de forêt protègent la terrasse des vents du Nord. On y trouve un microclimat doux et tempéré. Le Domaine Yannick Amirault, le Domaine de la Butte ou le Domaine de La Chevalerie proposent des crus qui reflètent élégamment les caractères du terroir de Bourgueil.
L'AOC Bourgueil s'étend à l'ouest de la ville de Tours sur la rive droite du fleuve. Les vignes sont positionnées sur sept communes limitrophes : Restigné, Ingrandes-de-Touraine, Saint-Patrice, Benais, La Chapelle-sur-Loire, Chouzé-sur-Loire et bien entendu Bourgueil. La situation géographique et la spécificité géologique des affluents de La Loire permet d'obtenir des vins réputés pour leur souplesse et une fine élégance.
La vinification des vins de Bourgueil se fait majoritairement à partir du cépage Cabernet Franc avec quelquefois une petite touche de Cabernet Sauvignon.

Une typicité et un style unique et reconnaissable

Le vin de Loire rouge Bourgueil est un vin qui s'apprécie dès les premiers mois de sa mise en bouteille. Il présente une riche palette de saveurs fruitées et une robe qui peut aller du rubis velouté à un bordeaux grenat très intense. On retrouve au nez des flaveurs de fruits rouges et noirs qui apportent toute sa complexité au vin rouge bourgueil. Pour les amateurs de parfums plus denses et d'arômes plus ancrés dans le terroir, un vieillissement en cave de quelques années permettra de déguster un vin bourgueil plus intense. Certains grands crus vieillis en cave de Tuffeau se sont d'ailleurs conservés plus d'un siècle sans perdre de leur grandeur, bien au contraire !
Bien que la majorité de la vinification de l'AOC Bourgueil se fasse en vins rouges, quelques viticulteurs proposent du vin rosé Bourgueil. Gouleyant, sec et aromatique très agréable en été.

Un accord gastronomique tourné vers le fleuve

Fidèle à ses racines, le vin de loire rouge Bourgueil se marie parfaitement avec ce que le La Loire offre. L'accord d'un vin rouge Bourgueil avec quelques poissons de Loire juste grillés sur la flamme est une façon étonnante de découvrir le nectar des vignes.
La part belle est donner à une dégustation de fromages du terroir avec le vin rouge Bourgueil. Vous accompagnerez ainsi de la plus délicieuse des façons un crottin de Chavignol, un Sainte-Maure-de-Touraine ou un doux olivet.

Plus d'informations sur le site de Bourgueil

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Nos dernières ventes de vins de Bourgueil

Domaine Alexis Boucard - Bourgueil N°1 rouge 2023

2*Coup de Coeur Hachette

-

Médaille d'Or Concours Paris

généreux
fruits noirs
ample

« Fort savoureux, ce Bourgueil ravira vos papilles et votre porte-monnaie ! »

«Coup de cœur pour son premier millésime, 2018, date de la création du domaine, Alexis Boucard continue de se démarquer. Sa cuvée N °1, la bien nommée, issue de vénérables ceps de cabernet franc enracinés sur des terres d'argile et de silice, se présente dans une tenue rouge profond à reflets violets, digne de la haute couture. À l'aération, ce sont de pimpants arômes de fruits rouges et noirs qui flattent l'olfaction. En bouche, ce rayonnant bourgueil est doté d'une belle matière, ample, étoffée, suave, infusée de saveurs de fraise et de cerise. Un ensemble épanoui, généreux, déjà fort savoureux, et pour quelques années encore.» (Le Guide Hachette 2025).

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Le Grand Clos 2022

2*Coup de Coeur Hachette

-

92/100 RVF

-

92/100 RVF

-

91/100 Bettane & Desseauve

harmonieux
fruits noirs
séduisant
précis

« Dense et onctueuse, cette cuvée révèle avec élégance un terroir d'exception »

«Le Grand Clos va plus loin dans l'élégance tannique, la floralité et le grain crayeux. Il évoluera avec brio et sera inoubliable dans les 20 ans.» (Le Guide RVF 2024).

Domaine de la Butte - Bourgueil Mi-Pente 2021

93/100 Bettane & Desseauve

complexe
soyeux
persistant
vin de garde

« Impressionnant par sa concentration, un grand vin de garde ! »

Bourgueil de haut vol signé Jacky Blot, cette grande cuvée aux délicieux arômes de fruits rouges, de menthe poivrée et réglisse développe toute sa complexité à la dégustation. Les tanins harmonieux et soyeux soulignent une très grande qualité. La bouche vous impressionnera par sa longueur.

Domaine de la Butte - Bourgueil Les Perrières 2021

93/100 Bettane & Desseauve

équilibré
intensité
vin de garde
superbe

« Cette magnifique cuvée vous charmera par son caractère intense et empreint d'émotion »

Élaborée avec de vieilles vignes de Cabernet Franc, Les Perrières offre une belle concentration et densité tout en gardant une grande fraîcheur. Des arômes intenses de fruits rouges estivaux et d'épices se dévoileront avec beaucoup d'élégance. À garder encore plusieurs années en cave pour obtenir sa réelle dimension.

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2018

94/100 RVF

-

90/100 Vinous

épicé
rond-souple
biodynamie
qualité prix

« Un Bourgueil de choix pour cette cuvée intemporelle et gourmande »

« Ravissant 2018 des Galichets qui évoque avec brio la concentration solaire du millésime à travers des arômes sombres de fruits noirs et d'épices, sans pour autant basculer dans une illustration excessive. D'un toucher de bouche à la fois apaisant et énergique, voilà un grand vin de garde au début de sa vie.» (Le Guide RVF 2024).

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Peu Muleau 2018

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

91/100 RVF

-

91/100 Robert Parker

fruité
fraîcheur
biodynamie
pépite

« Cabernet Franc souple et onctueux, vraiment excellent ! »

« Une sensation de raisin frais anime ce cabernet tout en chair libre et pleine de vitalité. Un délicieux vin qui ne subit pas l'excès de richesse de son millésime solaire.» (Le Guide RVF)

Domaine de la Butte - Bourgueil Le Haut de la Butte 2022

92/100 Bettane & Desseauve

tannique
précis
longue finale
gibier

« Complexité et gourmandise pour ce Bourgueil de grande précision »

Dotée d'une belle intensité, cette cuvée s'exprime sur des arômes de cassis, de groseille, de violette et menthe poivrée. Ample et soyeuse en bouche, sa finale vous surprendra par sa longueur et sa fraîcheur.

Domaine de la Butte - Bourgueil Le Pied de la Butte 2023

fruité
équilibré
fraîcheur

« Cuvée plaisir par excellence pour ce Bourgueil fruité, croquant à souhait ! »

Un Bourgueil frais et croquant, ou le fruité domine, avec de légères notes épicées et boisées. Vin de pur plaisir qui vous séduira sans difficulté ! À boire dans sa jeunesse.

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (5 avis)

90/100 RVF

fruité
gourmand
apéritif
plaisir immédiat

« Pimpant et fringant de jeunesse, charmeur. La RVF »

Fer de lance du domaine, Cote 50 exprime la convivialité du Cabernet Franc, avec une structure raffinée et un fruit intense. Le profil 2023 est équilibré et franc, avec une structure facile et des tanins lissés. Idéal à boire dans sa jeunesse, ce vin bio est emblématique de l'appellation Bourgueil.

Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Les Quartiers 2021

91/100 Vinous

(Notes millésime 2019)
cabernet franc
boisé
soyeux
délicat
fruits rouges
volaille
fromage de chèvre

« Charme fou ! »

Issu de vignes de plus de 40 ans, Les Quartiers est un vin qui exprime toute la puissance de son cépage, le cabernet franc, planté sur un sol argilo-calcaire. Encore dans sa toute jeunesse, il est promis à un très bel avenir… pour celui qui saura le faire patienter une petite année en cave. Équilibre parfait entre puissance, gourmandise et fraîcheur, magnifique !

Domaine Yannick Amirault - Rosé d'Equinoxe 2022

Vin noté 4.6/5Vin noté 4.6/5Vin noté 4.6/5Vin noté 4.6/5Vin noté 4.6/5

4.6/5 (10 avis)

91/100 Robert Parker

-

90/100 James Suckling

-

90/100 RVF

cabernet franc
complexe
gourmand

« Rosé gastronomique, savoureux à souhait ! »

«Issu d'un pressurage direct et élevé en barriques, le 2022 Rosé d'Equinoxe de Yannick Amirault (uniquement à base de Cabernet Franc) exhale un bouquet frais et vif aux arômes de fleurs, de pêche, d'agrumes, d'anis étoilé, de fruits rouges et d'épices, suivi d'une bouche tendue et énergique, juteuse et fraîche, et d'une finale délicate, longue et pénétrante. L'acidité, qui sous-tend le tout, est vibrante et racée.» (Wine Advocate 2023)

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2015

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (7 avis)

93/100 RVF

cabernet franc
minéral
finesse
viande rouge
magret de canard
biodynamie

« Magnifique velouté de bouche, un peu plus débordant que le 2014, froid et élancé. Il se détendra avec énergie. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Cette cuvée au caractère dynamique est issue de jeunes cabernets empreints de l'expression calcaire de leur coteau. Très belle finale allongée par de beaux amers et notes fumées.

Domaine Yannick Amirault - La Petite Cave 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (25 avis)

93/100 RVF

cabernet franc
complexe
fruits mûrs
gibier

« Encore contenu par sa jeunesse et son élevage, La Petite Cave 2018 s'oriente davantage vers un équilibre solaire, moins frais mais qui conserve toutefois un velouté de texture séduisant. Plus de quinze ans de garde le révèleront. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Un vin dense, profond, dans un style rôti porté sur la cerise noire et le cacao. La bouche est à la fois sanguine et raffinée, avec un beau gras épousant parfaitement les tanins poudrés et racés. Très beau raffinement pour cette cuvée qui s'apprécie déjà très bien sur la jeunesse. Grande classe pour cette cuvée de grand terroir !

Catherine & Pierre Breton - Nuits d'Ivresse 2018

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (3 avis)

14,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)
gourmand
intensité
sans soufre ajouté

« L'esprit d'un vin nature »

Catherine et Pierre Breton signent avec Nuits d'Ivresse, une cuvée gourmande aux accents de fruits mûrs et de pain grillé. Élaborée à la manière "nature", sans intrants, on retrouve une chair dense et généreuse, avec une pureté du fruit au centre, et un juste équilibre entre fruits et tanins.

Catherine et Pierre Breton - Trinch 2019

Vin noté 3.1/5Vin noté 3.1/5Vin noté 3.1/5Vin noté 3.1/5Vin noté 3.1/5

3.1/5 (10 avis)

15/20 RVF

(Notes millésime 2017)
cabernet franc
tannique
friand
vin de copains

« Vin de soif »

Sa chair fruitée et fraîche provient des jeunes vignes du domaine sur un terroir de graviers et argilo-calcaire. Un Cabernet Franc désaltérant et friand, à boire tout au long de l'année pour accompagner les moments de partage entre amis ou en famille.