Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2023

Name: Domaine Yannick Amirault - Bourgueil Cote 50 2023
Brand: Domaine Yannick Amirault
Rating: 4 (5 reviews)

Bourgueil|Vin rouge|Bio

Loire

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

4/5 (5 clients)

90/100

RVF

fruité

gourmand

apéritif

plaisir immédiat

« Pimpant et fringant de jeunesse, charmeur. La RVF »

Fer de lance du domaine, Cote 50 exprime la convivialité du Cabernet Franc, avec une structure raffinée et un fruit intense. Le profil 2023 est équilibré et franc, avec une structure facile et des tanins lissés. Idéal à boire dans sa jeunesse, ce vin bio est emblématique de l'appellation Bourgueil.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Yannick Amirault

Cuvée

Cote 50

Millésime

2023

Appellation

Bourgueil

Région

Loire

Cépages

Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40 ans

Terroirs

Sur la terrasse au-dessus du village de Bourgueil, alliance de plusieurs lieux-dits sur une dominante de graves et de sables légèrement argileux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles en panier avec double tri des raisins

Vinification

Éraflage sans foulage, fermentation alcoolique en cuve ouverte en favorisant des macérations douces de 3 semaines

Élevage

Discret en foudre et en jarres de grès pendant 5 à 10 mois pour préserver le fruit

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe vive et lumineuse

Nez

Fruité et frais aux accents de grenade et cranberry, légèrement épicé

Bouche

Croquante et gourmande avec une bonne acidité invitant à la gourmandise

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster sur de la charcuterie fine, des viandes blanches, des grillades, des salades estivales, ou des poissons grillés…

Domaine Yannick Amirault

Plus d'information sur Domaine Yannick Amirault

Bourgueil

Plus d'information sur Bourgueil

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. C'est désormais son fils Benoît qui cultive (en bio) les 19 Ha du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 90/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Cote 50 un Bourgueil pimpant et fringant de jeunesse, à boire d'ici 2027-2028, au contours charmeurs.

A propos du domaine :

Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés, mais qui conservent des fruits éclatants. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications (cuve tronconique en bois, fût et jarres de grès) de plus en plus justes. Les 2022 et 2023 nous enchantent par leur expression franche, nette et leur finesse.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 5 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 27/06/2024

Toujours aussi remarquable dans la régularité de ses vins, Amirault délivre sur ce 2023 tendu un beau Bourgueil identitaire et expressif. Soulignée par une fine acidité apportant une fraîcheur contenue, la bouche pleine et longiligne, est dominée par une aromatique particulièrement riche en fruits très mûrs et croquants qui s’appuient sur de jolis tanins souples et fondus. Le final se conclut sur un grain fin et soyeux. Bon R.Q/P. Déjà irrésistible dans sa jeunesse, Côte 50 2023 se laisse déguster avec grand plaisir sur des plats simples, du quotidien, tels des tranches épaisses de jambon vendéen braisées et des mojettes à la tomate. Note = 4.