Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2015

Name: Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2015
Brand: Domaine de Montcy
Rating: 3.5 (24 reviews)

Cheverny|Vin blanc|Bio

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (24 clients)

15/20

RVF

« On a évité le piège de la surmaturité, avec des accents d'agrumes en attaque et une suite traçante savoureuse. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Il a tout pour plaire !

Caractéristiques

Domaine

Domaine de Montcy

Cuvée

Tradition

Millésime

2015

Appellation

Cheverny

Région

Loire

Cépages

Sauvignon, Chardonnay

Terroirs

sols argilo-silicieux

Viticulture

biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

naturelle, sans levurage ni enzymage, pour permettre une expression maximum du terroir, avec une utilisation minimum et contrôlée de SO2

Degré d'alcool

13 %

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune pâle et légèrement brillant

Nez

complexe et aromatique avec des notes d’acacia et des arômes primaires du sauvignon

Bouche

attaque ronde, franche et généreuse avec des notes de fruits secs, finale souple, équilibrée et persistante

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif, sur des fromages de chèvre et des poissons grillés...

Domaine de Montcy

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Cheverny

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Vincent Hayer, directeur d'exploitation du domaine pendant près de 20 ans, est devenu le responsable de la propriété en 2020, un ancien clos du Château de Troussay, converti au bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2015. Propriété de la famille Chevrier, très investie, le domaine compte 30 ha répartis en cour-cheverny et cheverny, avec de très vieilles vignes de sauvignon notamment.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 15/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Avec le départ de l'Italienne Laura Semeria, une nouvelle page s'ouvre au domaine de Montcy. [...] une famille d'investisseurs d'Orléans pour mener à bien l'avenir de cette propriété de Cheverny, cultivée en biodynamie. Les vins présentés conservent une sincérité de matière et des arômes, sans esbroufe. Ils respectent l'élevage et l'identité du sauvignon et du chardonnay pour les blancs ; du pinot noir et du gamay pour les rouges. Observons la transition...

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 24 avis