Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Les Chanteaux 2019

Name: Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Les Chanteaux 2019
Brand: Domaine Couly-Dutheil
Rating: 3.7 (9 reviews)

Chinon|Vin blanc

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (9 clients)

chenin

fruité

élégant

ample

apéritif

« Découvrez le Chinon blanc ! »

Les Chanteaux est un joli exemple de Chinon blanc soigné et savoureux : intense, franc, frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et d'agrumes. C'est un blanc fruité, ample et élégant, aux arômes très rafraîchissants et persistants. Un compagnon d'apéritif tout désigné !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Couly-Dutheil

Cuvée

Les Chanteaux

Millésime

2019

Appellation

Chinon

Région

Loire

Cépages

100% Chenin blanc

Terroirs

Plateaux et coteaux argilo-calcaires. Exposition Nord-Est et Sud-Ouest.

Viticulture

En lutte raisonnée, utilisation de traitements respectueux de l’environnement

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage direct, fermentation alcoolique en cuve

Élevage

Élevage sur lies fines pour apporter du gras au vin. Ce procédé favorise l’expression fruité et la rondeur du chenin blanc.

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle et cristallin

Nez

Intense, franc frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumées

Bouche

Fruitée, délicate, tendre et riche

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accompagnera très bien des beignets de fleurs de courgettes, une sole amandine fourrée d’asperges vertes, une truffade auvergnate, des Saint Jacques au beurre d’agrumes, un poulet rôti au miel, un risotto aux poireaux - asperges et bisque de homard...

Domaine Couly-Dutheil

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Chinon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Arnaud, en place depuis déjà quelques millésimes est maintenant seul aux commandes. Le clos-de-l’olive et le clos-de-l’écho, les deux sommets de la cave, sont des vins de garde qui traduisent au mieux leur terroir sur le registre profond pour le premier et sur la puissance pour le second. Ne pas négliger le « simple » chinon rené-couly, beau moment de plaisir immédiat.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)

A propos du domaine :

La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil ; elle est aujourd'hui dirigée par Jacques Couly-Dutheil et son fils Arnaud. Avec un vignoble de près de 94 ha, dont les prestigieux Clos de l'Écho et Clos de l'Olive, un chai moderne aménagé dans le roc et des caves impressionnantes du Xes. situées sous le château de Chinon, elle fait partie intégrante du paysage viticole chinonais. Une référence incontournable.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 9 avis