Domaine Fabrice Gasnier - Le Coteau de Sonnay 2013

Name: Domaine Fabrice Gasnier - Le Coteau de Sonnay 2013
Brand: Domaine Fabrice Gasnier
Rating: 4 (8 reviews)

Chinon|Vin blanc|Bio

Loire

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (8 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

RVF

« Beau chinon bien mûr sur un terroir précoce de Cravant. Très propre, pur, de grande puissance. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Un Chinon blanc intense au nez, avec ses délicates notes toastées, ses nuances de fleurs blanches. Un vin à la fois charmeur et élégant en bouche, délicat et riche en complexité, tendre et soyeux, frais et tendu. Une très jolie bouteille !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Fabrice Gasnier

Cuvée

Le Coteau de Sonnay

Millésime

2013

Appellation

Chinon

Région

Loire

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

coteaux argilo-calcaire exposé plein Sud

Viticulture

biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation en barrique et demi-muids, sans ajout de levures.

Élevage

sur lies en barrique et demi-muid

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

belle robe brillante

Nez

intense, avec de délicates notes toastées, des nuances de fleurs blanches

Bouche

à la fois charmeur et élégant, délicat et riche en complexité, tendre et soyeux, frais et tendu

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2021

Accords mets/vins

saura s'apprécier seul à l'apéritif ou sur des poissons de mer.

Domaine Fabrice Gasnier

Plus d'information sur Domaine Fabrice Gasnier

Chinon

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Beau chinon bien mûr sur un terroir précoce de Cravant. Très propre, pur, de grande puissance.

A propos du domaine :

Fabrice Gasnier, nouveau président du syndicat de Chinon, conduit en biodynamie depuis 2006 ce domaine familial de 31 hectares sur Cravant-les-Côteaux, haut-lieu de l’argilo-calcaire. Les Graves ouvrent la gamme en rouge avec une profondeur minérale étonnante ; L’Ancienne va plus loin dans la puissance et la cuvée Vieilles Vignes poursuit cette progression avec un tannin plus racé. La cuvée Queue de Poêlon, élevée en cuves bêton réalisées par le producteur lui-même, offre une plénitude rare. Les deux parcelles de vignes de 70 à 75 ans entrent dans le cru signature, taillé pour la grande garde. De 7 à 19 euros, on tient là des rapports qualité-prix qui sont difficilement dépassés sur le secteur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Tonique, le blanc Coteau de Sonnay se fait limpide et assez épuré.

A propos du domaine :

Depuis quatre générations, la famille Gasnier exploite ce domaine de Cravant-les-Coteaux. Fabrice travaille 29 hectares entièrement cultivés sur des terres légères. Nous retrouvons dans ses cuvées les notes florales, les textures délicates, jamais très longues, mais si digestes, qui ont fait la légende des chinons rabelaisiens. Queue du Poëlon, qui met en valeur une parcelle de vignes de 60 ans, est élevé en cuve béton.

Avis client

Note des clients

4/5

sur 8 avis